Gewürz-Blumenkohl
Blumenkohl, gewürzt und gebacken
1 kg Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilen
250 g Kirschtomaten, halbieren
2 Zwiebeln (oder 4 Lauchzwiebeln), in Streifen geschnitten
eine Marinade aus:
2 Lorbeerblättern (lt. Rezept „frisch“)
1/2 TL Schwarzkümmel, zermörsert
1/2 TL Koriandersamen, zermörsert
1 TL Kurkumapulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Eine Auflaufform fetten (oder ein Backblech nehmen), darauf die Zwiebeln, den Blumenkohl und die halbierten Tomaten verteilen und mit der Marinade mischen.
Backofen vorheizen.
Das Rezept empfiehlt: backen bei 180 °C (Gas Stufe 2-3) ca. 25 Minuten.
Das reicht auf keinen Fall, auch nach der doppelten Zeit und etwas höherer Temperatur war der Blumenkohl noch sehr bissfest.
(Den Rest vom Blumenkohl habe ich vorgekocht und in gleicher Weise verarbeitet. Das war deutlich besser)
Kann man noch mit gehackter glatter Petersilie bestreuen.
IMG_7035
Gewürz-Blumenkohl
Blumenkohl, gewürzt und gebacken
1 kg Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilen
250 g Kirschtomaten, halbieren
2 Zwiebeln (oder 4 Lauchzwiebeln), in Streifen geschnitten
eine Marinade aus:
2 Lorbeerblättern (lt. Rezept „frisch“)
1/2 TL Schwarzkümmel, zermörsert
1/2 TL Koriandersamen, zermörsert
1 TL Kurkumapulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Eine Auflaufform fetten (oder ein Backblech nehmen), darauf die Zwiebeln, den Blumenkohl und die halbierten Tomaten verteilen und mit der Marinade mischen.
Backofen vorheizen.
Das Rezept empfiehlt: backen bei 180 °C (Gas Stufe 2-3) ca. 25 Minuten.
Das reicht auf keinen Fall, auch nach der doppelten Zeit und etwas höherer Temperatur war der Blumenkohl noch sehr bissfest.
(Den Rest vom Blumenkohl habe ich vorgekocht und in gleicher Weise verarbeitet. Das war deutlich besser)
Kann man noch mit gehackter glatter Petersilie bestreuen.
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