Paprikaschoten mit Hirsefüllung

Paprikaschoten mit Hirsefüllung

 

250 gHirse körnig kochen.

 

1 Zwiebel

1 Paprikaschote würfeln und in

2 EL Öl andünsten.

2 ELTomatenmark

Salz, Pfeffer

5 ELRosinen

5 EL geröstete Sonnenblumenkerne

Basilikum und Thymian dazu und mit der Hirse vermischen.

 

In die ausgehöhlten Paprika füllen und im Topf schmoren:

 

Öl erhitzen, eine gehackte Zwiebel andünsten, die Schoten hinein, ein Schuss Wasser, gekörnte Brühe. Die Schoten herausnehmen. In den Sud 1 Dose Pizza-Tomaten und noch mal würzen (Basilikum Thymian etc.).

(Die Füllung reicht größenabhängig für 4 - 6 Schoten)

 

IMG_1947

Done