Spinat-Risotto
Spinat-Risotto
3 EL Olivenöl erhitzen
4 kleine Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und im Öl andünsten.
120 g Risotto-Reis ebenfalls anschwitzen
1 kg Spinat frisch ohne Stiele, (oder 1 Paket TK-Spinat, gehackt) zufügen.
ca. 500 ml heißes Wasser oder Gemüsebrühe schrittweise unter Rühren zugeben bis der Reis gar ist. Dann würzen mit Pfeffer und Salz.
25 g Butterunterrühren und
50 g geriebenen Parmesankäse oder Pecorino unterziehen.
_MG_0861
Spinat-Risotto
Spinat-Risotto
3 EL Olivenöl erhitzen
4 kleine Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und im Öl andünsten.
120 g Risotto-Reis ebenfalls anschwitzen
1 kg Spinat frisch ohne Stiele, (oder 1 Paket TK-Spinat, gehackt) zufügen.
ca. 500 ml heißes Wasser oder Gemüsebrühe schrittweise unter Rühren zugeben bis der Reis gar ist. Dann würzen mit Pfeffer und Salz.
25 g Butterunterrühren und
50 g geriebenen Parmesankäse oder Pecorino unterziehen.
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