Herbstzeit ist Eintopfzeit: Dhal mit Kichererbsen

Dhal ist ein Gericht aus der indischen Küche. Es besteht überwiegend aus Hülsenfrüchten (hier Kichererbsen). Es wird normalerweise sehr lange gekocht, so dass ein Brei entsteht. Darauf habe ich verzichtet, damit die Kichererbsen noch etwas zum Kauen hergeben.

Sonstige Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, gehacke Petersilie, gemahlener Ingwer, Kurkuma, von meinem eigenen Currypulver und eine Dose Tomaten.

 

Dhal mit Kichererbsen

 

300 g Kichererbsenmindestens 12 Stunden einweichen, dann kochen. Abtropfen lassen.

 

1 ½ EL Buttererhitzen,

2 mittelgroße Zwiebelnhacken (oder Streifen) und dünsten.

4 Zehen Knoblauch hacken, ebenfalls dazugeben.

 

2 EL gehackte Petersilie

2 TLgemahlener Ingwer

1 TL Kurkuma

2 TLSalz

1 ELCurrypulver kurz mit dünsten lassen.

1 Dose Tomaten und die Kichererbsen hinzufügen und etwas von dem Kochwasser. Dann ca. 30 Minuten köcheln lassen. Evtl. noch etwas von dem Wasser dazu geben.

 

 

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