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Apple Banana cake
...Adoro i dolci......amo mangiarli...e amo prepararli....Ultimamente, causa tesi di laurea, ho avuto poco tempo da dedicare a questa passione......L'altro giorno, in occasione di una cena a casa di amici, non ho resistito alla tentazione...e in un momento di pausa ho deciso di preparare questo profumatissimo e morbidissimo dolce alle mele e banane...Se anche voi come me avete poco tempo..ma non volete rinunciare ad una "dolce coccola" prendete nota di questa ricetta :)
Vi occorrono:
2 uova
1 banana matura (ridotta in purea con una forchetta)
120 g di zucchero
180 g di farina ( metà integrale)
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio di oliva
100 ml di latte
4 mele (private del torsolo e della buccia)
un pizzico di cannella (facoltativa)
marmellata di albicocche per lucidare le mele
Per prima cosa accendete il forno a 170°.
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l’olio, il latte, la purea di banana, la farina setacciata con il lievito e se volete un pizzico di cannella, senza esagerare perché coprirebbe il profumo e il sapore della banana. Infine unite parte delle mele tagliate a cubetti; l'altra parte tagliatela a spicchi che poggerete sulla torta per decorarla. Con queste quantità ho realizzato due dolci del diametro di 20 cm, ma voi potete realizzare anche un unico dolce più grande.
Versate l'impasto nelle teglie ( o teglia) rivestite di carta da forno bagnata e strizzata, infornate e cuocete per circa un'ora. Una volta sfornata, quando è ancora bella calda, spennellate le mele con la marmellata di albicocche precedentemente sciolta con un po' d'acqua sul fuoco. Servite con una generosa spolverata di zucchero a velo e magari una pallina di gelato alla vaniglia.Delizioso!
Apple Banana cake
...Adoro i dolci......amo mangiarli...e amo prepararli....Ultimamente, causa tesi di laurea, ho avuto poco tempo da dedicare a questa passione......L'altro giorno, in occasione di una cena a casa di amici, non ho resistito alla tentazione...e in un momento di pausa ho deciso di preparare questo profumatissimo e morbidissimo dolce alle mele e banane...Se anche voi come me avete poco tempo..ma non volete rinunciare ad una "dolce coccola" prendete nota di questa ricetta :)
Vi occorrono:
2 uova
1 banana matura (ridotta in purea con una forchetta)
120 g di zucchero
180 g di farina ( metà integrale)
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio di oliva
100 ml di latte
4 mele (private del torsolo e della buccia)
un pizzico di cannella (facoltativa)
marmellata di albicocche per lucidare le mele
Per prima cosa accendete il forno a 170°.
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l’olio, il latte, la purea di banana, la farina setacciata con il lievito e se volete un pizzico di cannella, senza esagerare perché coprirebbe il profumo e il sapore della banana. Infine unite parte delle mele tagliate a cubetti; l'altra parte tagliatela a spicchi che poggerete sulla torta per decorarla. Con queste quantità ho realizzato due dolci del diametro di 20 cm, ma voi potete realizzare anche un unico dolce più grande.
Versate l'impasto nelle teglie ( o teglia) rivestite di carta da forno bagnata e strizzata, infornate e cuocete per circa un'ora. Una volta sfornata, quando è ancora bella calda, spennellate le mele con la marmellata di albicocche precedentemente sciolta con un po' d'acqua sul fuoco. Servite con una generosa spolverata di zucchero a velo e magari una pallina di gelato alla vaniglia.Delizioso!