ShotsOfMarion
One of my Favorite Restaurants in the Netherlands "Restaurant Vork & Mes at Hoofddorp" / Eén van me Favoriete Restaurants in Nederland "Restaurant Vork & Mes in Hoofddorp"
All my photographs are Copyrighted!
You need my permission to use any photo!!!
Chef on a mission
After working in Michelin star restaurants including La Tante Clair*** in England, Jonathan Karpathios used his extensive experience and passion for natural foods to open the restaurant Vork & Mes in 2007. Jonathan’s self-imposed challenge is to cook as purely as possible, with respect for the animal, the seasons and with no artificial additives. In his quest to source the freshest products and to know the behind the production of the ingredients, Jonathan gained an interest in growing fresh food himself; which you can often find right outside in the garden of Vork & Mes
Missie van een chef
Na een loopbaan in verschillende gerenomeerde zaken opende Jonathan Karpathios eind 2007 zijn eigen restaurant.
Zijn uitdaging ontwikkelde zich in het koken in z’n meest pure vorm, respect naar het dier, luisterend naar de seizoenen en zonder tussenkomst van kunstmatige toevoegingen.
In zijn zoektocht naar de herkomst van zijn producten en de leveranciers, groeide zijn interesse om zelf te telen. Graag laat hij u proeven hoe lekker groenten en kruiden van eigen bodem kunnen zijn in prachtige gerechten.
One of my Favorite Restaurants in the Netherlands "Restaurant Vork & Mes at Hoofddorp" / Eén van me Favoriete Restaurants in Nederland "Restaurant Vork & Mes in Hoofddorp"
All my photographs are Copyrighted!
You need my permission to use any photo!!!
Chef on a mission
After working in Michelin star restaurants including La Tante Clair*** in England, Jonathan Karpathios used his extensive experience and passion for natural foods to open the restaurant Vork & Mes in 2007. Jonathan’s self-imposed challenge is to cook as purely as possible, with respect for the animal, the seasons and with no artificial additives. In his quest to source the freshest products and to know the behind the production of the ingredients, Jonathan gained an interest in growing fresh food himself; which you can often find right outside in the garden of Vork & Mes
Missie van een chef
Na een loopbaan in verschillende gerenomeerde zaken opende Jonathan Karpathios eind 2007 zijn eigen restaurant.
Zijn uitdaging ontwikkelde zich in het koken in z’n meest pure vorm, respect naar het dier, luisterend naar de seizoenen en zonder tussenkomst van kunstmatige toevoegingen.
In zijn zoektocht naar de herkomst van zijn producten en de leveranciers, groeide zijn interesse om zelf te telen. Graag laat hij u proeven hoe lekker groenten en kruiden van eigen bodem kunnen zijn in prachtige gerechten.