pingüina
seitan con salsa de almendras
seitan:
ingredientes: 1medida de gluten de trigo, 1/3 medida de pan rallado, algo más de 1medida de agua con sal y especias o caldo de verduras .
Con estos ingredientes formamos una bola, sin amasar demasiado, hasta que quede una bola bastante compacta. Metemos en agua hirviendo esta bola (o en bolas más pequeñas, según el tamaño de nuestra olla, teniendo en cuenta que casi dobla su tamaño) durante 50 minutos/ 1 hora. Pasado este tiempo, sacamos el seitán del agua,lo dejamos enfriar y lo picamos en lonchas de 1cm aprox. Pasamos estas lonchas por la sartén con una gota de aceite y un poco de ajo.
Salsa de Almendras: Almendras, caldo de verdura, pan, ajo y puerro.
Sofreimos el puerro y el ajo. Añadimos el pan a la sarten y lo dejamos un momento. Trituramos junto al resto de ingredientes.
Pa la guarnición... imaginación!
seitan con salsa de almendras
seitan:
ingredientes: 1medida de gluten de trigo, 1/3 medida de pan rallado, algo más de 1medida de agua con sal y especias o caldo de verduras .
Con estos ingredientes formamos una bola, sin amasar demasiado, hasta que quede una bola bastante compacta. Metemos en agua hirviendo esta bola (o en bolas más pequeñas, según el tamaño de nuestra olla, teniendo en cuenta que casi dobla su tamaño) durante 50 minutos/ 1 hora. Pasado este tiempo, sacamos el seitán del agua,lo dejamos enfriar y lo picamos en lonchas de 1cm aprox. Pasamos estas lonchas por la sartén con una gota de aceite y un poco de ajo.
Salsa de Almendras: Almendras, caldo de verdura, pan, ajo y puerro.
Sofreimos el puerro y el ajo. Añadimos el pan a la sarten y lo dejamos un momento. Trituramos junto al resto de ingredientes.
Pa la guarnición... imaginación!