Penonton saat akan menikmati Hasil jadi dari Demo Memasak Mahasiswa di Pakuwon City

TRISTAR INSTITUTE

Sekolah Kuliner & Perhotelan.

KAMPUS GRAHA TRISTAR.

Jl. Raya Jemursari 234 & 244 Surabaya.

Tel. (62-31) 8433224-25.

Flexi (62-31) 81639992.

HP 0813 3200 3300 ; 085731804143 ; 0817321024.

PIN BB: 2699992D.

Fax. (62-31) 8432050.

 

KURSUS & PELATIHAN TATABOGA.

 

Jadwal Kursus bisa klik di:

tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/181

 

Kue Kering Telur Rebus : Heleentjes, Combinasi Mazurek, Kaas-Banket, Coffee Nut Cookies

 

Aneka Pasta : Lasagna, Spaghetti Bolognaise, Fettucine Saus Tuna

 

Aneka Salad : Salad Buah, Salad Bar, Shrimp Cocktail, German Potato Salad. Diajarkan membuat mayonaise dan Dressingnya.

 

Aneka Muffin : Coklat, Keju, Mocha, Jagung Manis

 

Aneka Masakan : Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Spaghetti Panggang

 

Aneka Nasi Goreng: Nasi Goreng Tom Yam, Nasi Goreng XO, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Jawa

 

Aneka Roll Tart : Mayo Sausage Roll, Pandan Vla, Tiger Roll. Peserta Praktek Langsung, diajarkan mulai dari cara pembuatan, teknik menggulung rolltart hingga tidak retak.

 

 

Aneka Soto : Soto Ayam, Soto Daging, Soto Banjar, Cotto Makasar

 

Siomay Bandung, Batagor, Otak-Otak Tengiri Bakar, diajarkan membuat Saus Kacang

 

Aneka Puding Cup : Puding Cocktail Jelly, Puding Lapis Coklat, Puding Pelangi, Puding Cantik

 

 

Siokee, Siobak, Jasio. Peserta Langsung Praktek. Dijamin Renyah

 

8 Macam Variasi Sambal : Sambal Bawang, Sambal Tomat Hijau, Sambal Ikan Teri, Sambal Matha, Sambal Terasi, Sambal Tumpang Kediri, Sambal Bakar Rica, Sambal Dabu-Dabu

 

 

Aneka Cake Kukus : Pandan Vla Kukus, Tape Ketan Roll Kukus, Bolu Kukus

 

Ice Cream Hard: Coklat, Vanilla, Strawberry, Ice Cream Yoghurt. Diajarkan membuat Yoghurtnya

 

Martabak, Terang Bulan dan Terang Bulan Mini. Peserta langsung praktek.

 

Aneka Ayam : Ayam Kremes diajarkan membuat kremesannya, Ayam Tulang Lunak, Ayam Crispy. Diajarkan membuat sambal ayam kremes dan tulang lunak, serta diajarkan cara memproduksi tepung Fried Chicken resep industri yg crispy tahan sampai 3 jam.

 

Es Puter : Rasa Nangka, Kacang Hijau, Kopyor/Degan. Peserta Langsung Praktek.

 

Tahu Crispy, Jamur Crispy, dan Kentang Goreng Crispy, diajarkan membuat mayonaise: rasa BBQ, Pizza dan Cheese.

 

Aneka Seafood: Kepiting Telor Asin, Kerang Batik saus XO, Cumi Crispy saus Tar-Tar, BBQ Udang saus Oriental

 

Noodle Making : Dasar Pembuatan Mie Basah, Mie kering, Mie Sayur, Pangsit Mie Lengkap, Pangsit Goreng Renyah.

 

Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake

 

Aneka Brownies Kukus & Oven : Black Forest Steam Brownies, Pandan Steam Brownies, Chocolate Brownies, Cheese Brownies

 

Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Peserta Langsung Praktek.

 

Masakan dari Gurami: Gurami Goreng Terbang, Gurami Goreng Menari, Gurami Bakar Saus Padang, serta diajarkan 3 macam sambal.

 

Masakan Padang: Rendang Daging, Gulai Cumi, Ikan Asam Padeh, Sambal Ijo

 

Hokben : Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Toreno Teba (Sayap Ayam)

 

Cheese Cake (Chilled) : Blueberry, Oreo, Green Tea

 

Aneka Steak : Demi Glaze, Beef Rib with BBQ Sauce, Tenderloin with Black Pepper Sauce, Chicken Steak with Mushroom Sauce, Mashed Potato. Peserta langsung praktek.

 

Dim Sum : Kaki Ayam, Siomay, Lumpia Kulit Tahu, Hakau

 

Aneka Donut : Donut Kentang, Donut Pisang, Donat Ubi

 

Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.

 

Aneka Mie : I fu mie Seafood, Lo Mie, Mie Pangsit Ujung Pandang, Mie Ayam Jamur

 

Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya.

 

Aneka Sate: Sate Klopo Surabaya, Sate Usus Ayam Pedas, Sate Lilit Daging Sapi, Sate Komoh

 

Aneka Soes : Swans, Soes, Eclair, Sandwich. Diajarkan cara membuat Soes dan model-model penyajiannya

Done