DELICATÉ

TORTA FRANGO COM CATUPIRY

 

 

Ingredientes

 

Massa:

. 1/2 lata de creme de leite

. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 2 ovos

. 100 g de margarina

. Sal a gosto.

 

Recheio:

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 1 cebola grande picada

. 2 tomates sem pele e sem sementes picados

. 1 pote de cogumelo cortado em lâminas

. 1 e 1/2 peito de frango cozido e desfiado

. Sal e pimenta a gosto

. Salsa picada a gosto

. 400 g de requeijão tipo Catupiry®

. Gema para pincelar

Modo de preparo

 

Massa: Em uma tigela misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa com os dedos até ficar homogênea. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro de fundo removível, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.

 

Recheio: Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango. Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o Catupiry®. Deixe o recheio esfriar e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno a 200ºC até dourar.

 

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 485 por porção

 

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