rigatoni alla gricia
La preparazione e’ semplicissima. In una padella facciamo rosolare il guanciale con poco olio e contemporaneamente facciamo cuocere la pasta in acqua salata.
Quando il guanciale e’ quasi croccante abbassiamo il fuoco e aspettiamo che i rigatoni siano cotti al dente.
A questo punto scoliamo la pasta e ripassiamola in padella con il guanciale e una spruzzata di pepe nero.
Per finire mettiamo il tutto in piatto e cospargiamo con il pecorino romano grattuggiato.
Daje...buon appetito :)
rigatoni alla gricia
La preparazione e’ semplicissima. In una padella facciamo rosolare il guanciale con poco olio e contemporaneamente facciamo cuocere la pasta in acqua salata.
Quando il guanciale e’ quasi croccante abbassiamo il fuoco e aspettiamo che i rigatoni siano cotti al dente.
A questo punto scoliamo la pasta e ripassiamola in padella con il guanciale e una spruzzata di pepe nero.
Per finire mettiamo il tutto in piatto e cospargiamo con il pecorino romano grattuggiato.
Daje...buon appetito :)