Feta Gurken Salat

Zutaten:

1 Salatgurke

125 gr. Cherry Tomaten

1 rote Zwiebel in feinen Ringen

180 - 200 gr. Feta

etwas gehackte frische Petersilie

 

Dressing:

50 ml Oliven Öl

2 EL Wein Essig

1-2 Knoblauch Zehen, gepresst

1 TL Oregano, getrocknet

1/2 TL Pfeffer

1 TL Salz

 

Zubereitung:

Die Salatgurke der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Innere entfernen. Dann in Scheiben schneiden.

Den Feta würfeln und die Tomaten halbieren oder in Scheiben schneiden.

Zusammen mit frischer, gehackter Petersilie und den Zwiebelringen vermischen.

Zum Schluss das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.

Fertig!

 

Done