Maispuffer mit Joghurt-Dip

Zutaten Bratlinge:

100 gr. Mehl, gesiebt

1 TL Backpulver

1-2 Eier

4 EL Milch

1 EL Olivenöl

1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten

1 rote Chillischote, fein gehackt

1 Dose Mais (250 gr.) gut abgetropft

Koriander, fein gehackt

 

Zutaten Joghurt Dip:

250 gr. Naturjoghurt

1 Chillieschote, fein gehackt

3 EL Korianderblätter, fein gehackt

 

Zubereitung:

1. Bratlinge

Mehl, Backpulver, Eier, Milch und das Öl gut miteinander mischen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.

Danach Chilli und Koriander mit dem Teig vermischen.

Zum Schluss den Mais untermengen.

 

Mit einem Löffel portionsweise den Teig zu Bratlingen formen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten bis sie goldbraun sind.

 

2 Joghurt Dip

Zuerst die Chillischote in den Joghurt rühren.

Danach den Koriander untermengen.

Evtl noch einen Spritzer Limettensaft dazu geben.

Alles gut vemischen.

Fertig!

Done