Fladenbrot Pizza

Zutaten:

1 Fladenbrot (max. 20 cm Durchmesser)

40 - 50 gr. Rucola

3-5 Stiele Basilikum

10 - 12 Strauchtomaten in Scheiben

1 Kugel (125 g) Mozzarella, in kleinen dünnen Scheiben

2 EL Balsamico

40-50 gr. Parmesan, gehobelt

 

Für das Würzöl:

1 TL getrockneter Oregano

6 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, klein gehackt

 

Zubereitung:

Knoblauch mit Oregano und Öl verrühren.

Das Fladenbrot mit einem großen Brotmesser in der Mitte waagerecht halbieren.

Mit den offenen Seiten nach oben mit Backpapier auf ein Backblech legen.

Mit der Hälfte des Würzöls beträufeln.

Mit Tomaten und Mozzarella gleichmäßig belegen und den Rest des Öls darüber träufeln.

 

In den vorgeheizten Backofen (200° C Ober-/Unterhitze) geben. Auf der mittleren Schiene für 15 Minuten backen.

 

Die Hälften mit Salz und Pfeffer würzen.

Danach mit Parmesan, Basilikum und Rucola belegen und sofort mit Balsamico beträufeln.

Fertig!

 

 

 

Done