Falafel

Zutaten:

1 Dose Kichererbsen (425)

1 Scheibe Toastbrot

1 Zwiebel, zerkleinert

4 - 5 Knoblauchzehen, grob gehackt

1/2 Bund Petersilie

jeweils 2 TL Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver

1 TL Backpulver

Salz und Pfeffer

etwa 1 Liter Öl

2 EL Mehl

 

Zubereitung:

Toast, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und die Kichererbsen mit einem Mixer fein zerkleinern.

 

Dann mit Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz abschmecken und mit dem Backpulver und dem Mehl verkneten.

 

Aus dem Püree wallnussgroße Bällchen formen.

 

Das Öl auf 180° C erhitzen und nacheinander die Bällchen für 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.

Fertig!

 

 

 

Done