Pienznaeschen
Pilz-Kichererbsen-Curry
Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gehackt
Stück Ingwer, gerieben
400 Gramm Champignons
2 Esslöffel Currypulver (ich hatte good old mild „Herbaria“)
1 Teelöffel gemahlener Korriander
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Kurkuma
400 Gramm Kartoffeln, gewürfelt
400 Gramm Kichererbsen, abgetropft
Sojacuisine
Gute Hand Cashewnüsse
frischer Koriander
Öl, Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer und Champignons andünsten.
Currypulver, Koriander, Zimt, Kurkuma, Kartoffeln und Kichererbsen dazu geben, gut vermischen und dann mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Cashews und die Sahne dazugeben und ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander servieren. Lecker!
Pilz-Kichererbsen-Curry
Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gehackt
Stück Ingwer, gerieben
400 Gramm Champignons
2 Esslöffel Currypulver (ich hatte good old mild „Herbaria“)
1 Teelöffel gemahlener Korriander
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Kurkuma
400 Gramm Kartoffeln, gewürfelt
400 Gramm Kichererbsen, abgetropft
Sojacuisine
Gute Hand Cashewnüsse
frischer Koriander
Öl, Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer und Champignons andünsten.
Currypulver, Koriander, Zimt, Kurkuma, Kartoffeln und Kichererbsen dazu geben, gut vermischen und dann mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Cashews und die Sahne dazugeben und ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander servieren. Lecker!