cuoca_miss
Pollo alla cacciatora
Ingredienti:
Pollo di circa 1,2 Kg, 100 g di carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla, 250 g di pomodori pelati (anche pomodori freschi), 100 g di farina bianca, 2 bicchieri di vino bianco, sale, pepe, salvia e rosmarino.
Preparazione:
Pulire, lavare e tagliare il pollo a ottavi, sgocciolarlo bene, passarlo alla farina e metterlo in padella con olio d"oliva a dorare. Nel frattempo mondare e tagliare le verdure a cubetti.
A doratura avvenuta da tutti i lati, bagnare il pollo con vino bianco, aggiungere le verdurine, qualche foglia di salvia e un rametto di rosmarino.
Sempre rigirando il pollo, fare evaporare il vino, quindi versare i pelati schiacciati con una forchetta, un po’ di acqua, aggiustare di sale e pepe, portare a bollitura molto lenta finché il pollo risulterà cotto.
Si può servire la cacciatora con patate lesse o polenta gialla.
ricetta trovata sul sito www.mondodelgusto.it
Pollo alla cacciatora
Ingredienti:
Pollo di circa 1,2 Kg, 100 g di carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla, 250 g di pomodori pelati (anche pomodori freschi), 100 g di farina bianca, 2 bicchieri di vino bianco, sale, pepe, salvia e rosmarino.
Preparazione:
Pulire, lavare e tagliare il pollo a ottavi, sgocciolarlo bene, passarlo alla farina e metterlo in padella con olio d"oliva a dorare. Nel frattempo mondare e tagliare le verdure a cubetti.
A doratura avvenuta da tutti i lati, bagnare il pollo con vino bianco, aggiungere le verdurine, qualche foglia di salvia e un rametto di rosmarino.
Sempre rigirando il pollo, fare evaporare il vino, quindi versare i pelati schiacciati con una forchetta, un po’ di acqua, aggiustare di sale e pepe, portare a bollitura molto lenta finché il pollo risulterà cotto.
Si può servire la cacciatora con patate lesse o polenta gialla.
ricetta trovata sul sito www.mondodelgusto.it