Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE
Les invités prestigieux 2006
Ville vedette VANCOUVER
SINCLAIR PHILIP
Sooke Harbour House, Vancouver
La carte du Sooke reflète bien cette préoccupation toute slow foodienne de Sinclair Philip, copropriétaire de l’auberge depuis 25 ans, de ne servir à ses hôtes que ce qu’il y a de meilleur. Autant que faire se peut, on fait donc appel aux producteurs régionaux et l’on privilégie les produits bios en plus d’offrir les meilleurs vins de Colombie-Britannique.
Along with co-owning this gracious inn for 25 years, Sinclair Philip presides over the Canadian convivium of the Slow Food movement. The Sooke menu refl ects this gastronomic ideal to serve one’s guests nothing but the best. It relies on local and regional producers and gives pride of place to organic products, as well as the finest in British Columbian wines.
Les invités prestigieux 2006
Ville vedette VANCOUVER
SINCLAIR PHILIP
Sooke Harbour House, Vancouver
La carte du Sooke reflète bien cette préoccupation toute slow foodienne de Sinclair Philip, copropriétaire de l’auberge depuis 25 ans, de ne servir à ses hôtes que ce qu’il y a de meilleur. Autant que faire se peut, on fait donc appel aux producteurs régionaux et l’on privilégie les produits bios en plus d’offrir les meilleurs vins de Colombie-Britannique.
Along with co-owning this gracious inn for 25 years, Sinclair Philip presides over the Canadian convivium of the Slow Food movement. The Sooke menu refl ects this gastronomic ideal to serve one’s guests nothing but the best. It relies on local and regional producers and gives pride of place to organic products, as well as the finest in British Columbian wines.