cooking in the wind
しょうじんりょうり
Repas au restaurant gyoshintei, à Nikko, Japon.
Le 6 juillet 2009.
Voilà pour l’ambiance : pièce à la japonaise (和室), tables basses et convives déchaussés assis en tailleur sur un coussin posé à même le sol, vue sur le jardin déjà à moitié avalé par le crépuscule, ...
Servie par des dames en kimono à l’allure précieuse et aux gestes mesurés, dans cette vaisselle rouge typique en bois léger laqué (que personnelllement je trouve à la fois criarde, enfantine et festive), la cuisine bouddhiste ou sho-jin ryo-ri (精進料理) est un univers tout-à-fait nouveau pour moi.
A ce stade, je peux juste vous dire qu'elle est conçue selon des règles strictes visant aussi bien le raffinement que la santé. Plus d'informations suivront, c'est promis !
しょうじんりょうり
Repas au restaurant gyoshintei, à Nikko, Japon.
Le 6 juillet 2009.
Voilà pour l’ambiance : pièce à la japonaise (和室), tables basses et convives déchaussés assis en tailleur sur un coussin posé à même le sol, vue sur le jardin déjà à moitié avalé par le crépuscule, ...
Servie par des dames en kimono à l’allure précieuse et aux gestes mesurés, dans cette vaisselle rouge typique en bois léger laqué (que personnelllement je trouve à la fois criarde, enfantine et festive), la cuisine bouddhiste ou sho-jin ryo-ri (精進料理) est un univers tout-à-fait nouveau pour moi.
A ce stade, je peux juste vous dire qu'elle est conçue selon des règles strictes visant aussi bien le raffinement que la santé. Plus d'informations suivront, c'est promis !