Sylvesteressen: Schmetterlingshuhn nach Samin Nosrat: Salz Fett Säure Hitze so extraknusprig wie es aussieht. Thymian und Knoblauch habe ich ergänzt, denn jedes Rezept ist verbesserbar

New Year’s Eve: Spatchcock according to a recipe by Samin Nosrat: Salt Fat Acid Heat - I added thyme and garlic to the recipe

Done