Spacedesign Akina
Scharfe Salami - Brokkoli - Sauce
Rezept :
Eine größere gehackte Schalotte mit 2 Knoblauchzehen im Olivenöl /Buttermix glasig dünsten.
Jetzt eine in ca. 4 mm dünne Scheiben geschnittene scharfe kleine ungarische oder italienische Salami ( 250 gr. ) mit anbraten. dazu 4 kleine Tomaten gewürfelt , sowie eine ganze scharfe Peperoni.
4 mittelgroße braune Champignons in Scheiben , ebenso mit in die Pfanne.
Einen ganzen gehäuften Esslöffel Tomatenmark mit karamellisieren.
Mit trockenem Weißwein ablöschen, und ein Dose stückige Tomaten / Tomatenfruchtfleisch (500 gr.)
hinzu geben. Leise köcheln, unter rühren.
Mit je einem Teelöffel Salz, Oregano, Basilikum, Zucker würzen. Eventuell etwas Instand Gemüsebrühe . Pfeffer nicht vergessen!
Nun einen halben Becher Sahne hinzufügen und alles verrührt und geschlossen 15 – 20 min leicht simmern lassen.
Brokkoli in Salz / Gemüsebrühe nur kurz vor dem Gar punkt ankochen, abseihen, und vorsichtig unter das Gericht geben.
Dazu Penne oder Pasta nach Wahl .
Ihr habt fertig! :-)
Scharfe Salami - Brokkoli - Sauce
Rezept :
Eine größere gehackte Schalotte mit 2 Knoblauchzehen im Olivenöl /Buttermix glasig dünsten.
Jetzt eine in ca. 4 mm dünne Scheiben geschnittene scharfe kleine ungarische oder italienische Salami ( 250 gr. ) mit anbraten. dazu 4 kleine Tomaten gewürfelt , sowie eine ganze scharfe Peperoni.
4 mittelgroße braune Champignons in Scheiben , ebenso mit in die Pfanne.
Einen ganzen gehäuften Esslöffel Tomatenmark mit karamellisieren.
Mit trockenem Weißwein ablöschen, und ein Dose stückige Tomaten / Tomatenfruchtfleisch (500 gr.)
hinzu geben. Leise köcheln, unter rühren.
Mit je einem Teelöffel Salz, Oregano, Basilikum, Zucker würzen. Eventuell etwas Instand Gemüsebrühe . Pfeffer nicht vergessen!
Nun einen halben Becher Sahne hinzufügen und alles verrührt und geschlossen 15 – 20 min leicht simmern lassen.
Brokkoli in Salz / Gemüsebrühe nur kurz vor dem Gar punkt ankochen, abseihen, und vorsichtig unter das Gericht geben.
Dazu Penne oder Pasta nach Wahl .
Ihr habt fertig! :-)