viman57 -
election day cake
allora..mi è venuta voglia di crostata di frutta, e vorrei mangiarla domani, come può suggerire il titolo, ma .....visto che potrebbe anche andarmi di traverso, me la papperò stasera!
crostata di frutta:
ingredibbili (come diceva l'amica di un'amica di mia suocera):
pasta frolla = 500 g. farina, 250 g. burro, 130 g. zucchero, 1 pizzico di sale, buccia di limone (amalfitano, slurp!) grattuggiata, 1 tuorlo d'uovo;
crema pasticcera (o creme caramel ancora morbido) 250 g.;
frutta fresca a piacere; gelatina 1 busta.
il procedimento è facilissimo:
dopo aver impastato gli ingredienti della pasta frolla, e averla fatta rinfrescare in frigo (una palla, fasciata perchè non prenda aria), la si stende in un tegame imburrato e si lascia l'orlo più alto; si copre con carta stagnola e fagioli secchi e si inforna a 180° per 30/40 min.
mentre la torta si raffredda, si fa la crema e la si lascia raffreddare;
si cosparge la torta di crema, poi di frutta e, infine, della gelatina che, nel frattempoo sarà stata preparata (non farla raffreddare per più di 2 minuti!!)
a questo punto la si può mettere un po' in frigo e, se si è fatta buona guardia, si può anche arrivare ad assaggiarla!!!
election day cake
allora..mi è venuta voglia di crostata di frutta, e vorrei mangiarla domani, come può suggerire il titolo, ma .....visto che potrebbe anche andarmi di traverso, me la papperò stasera!
crostata di frutta:
ingredibbili (come diceva l'amica di un'amica di mia suocera):
pasta frolla = 500 g. farina, 250 g. burro, 130 g. zucchero, 1 pizzico di sale, buccia di limone (amalfitano, slurp!) grattuggiata, 1 tuorlo d'uovo;
crema pasticcera (o creme caramel ancora morbido) 250 g.;
frutta fresca a piacere; gelatina 1 busta.
il procedimento è facilissimo:
dopo aver impastato gli ingredienti della pasta frolla, e averla fatta rinfrescare in frigo (una palla, fasciata perchè non prenda aria), la si stende in un tegame imburrato e si lascia l'orlo più alto; si copre con carta stagnola e fagioli secchi e si inforna a 180° per 30/40 min.
mentre la torta si raffredda, si fa la crema e la si lascia raffreddare;
si cosparge la torta di crema, poi di frutta e, infine, della gelatina che, nel frattempoo sarà stata preparata (non farla raffreddare per più di 2 minuti!!)
a questo punto la si può mettere un po' in frigo e, se si è fatta buona guardia, si può anche arrivare ad assaggiarla!!!