Xerotigana

Xerotigana = honiggetränkte und mit gehackten Pistazien bestreute Rollen aus knusprigem, dünnen Teig - fotografiert in Lipsos in der 24h geöffneten Bäckerei Bäckerei Kairis E. Nikitas (tel. 41150))

 

Dieses sonst vor allem für Feste wie Hochzeiten bereitete Gebäck ist auch auf anderen Inseln, z.B. Kreta bekannt. Jedoch findet man es selten wie hier in Bäckereien. So reklamiert Lipsi Xerotigana als seine Spezialität.

Done