Wok mal wieder

Buntes Gemüse mit gebratenen Garnelen:

 

Sie können für dieses Gericht verschiedene Gemüsesorten verwenden. Ich nehme heute Paprika und Zucchini. Das Gemüse waschen, beim Paprika das Kerngehäuse entfernen und alles in gleich große Stücke schneiden, da ansonsten die Garzeit im Wok zu unterschiedlich ist. Eine Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. In den heißen Wok geben Sie nun 2 Esslöffel Öl und braten die Garnelen kurz an. An den Rand geben und in der Wokmitte das Gemüse unter ständigen Rühren braten. Das Ganze mit gehackten Kräutern, Sojasauce und Meersalz würzen (wenn Sie gerne scharf essen, geben Sie etwas Wasabipasta dazu) Tipp: Kochen Sie nie mehr als 2 Portionen in einem Arbeitsgang, da das Ganze sonst zu schnell an Hitze verliert und zu köcheln beginnt und würzen Sie Ihre Gerichte immer direkt vor dem anrichten, da frische Kräuter und Gewürze sonst verbrennen und schnell an Farbe verlieren. Zum Schluss das Ganze noch einmal kräftig durchmischen und auf einem Teller mit Asiatischen Nudeln (Reis- oder Glasnudeln) oder Kartoffeln servieren.

Done