vive24
¿Cuáles son los alimentos que contienen hierro?
via WordPress ift.tt/C3KPqeE
El
mineral hierro muestra su función principal en el cuerpo al participar en la estructura de la hemoglobina, que transporta oxígeno al cuerpo y está contenida en los glóbulos rojos. Para garantizar la ingesta diaria del mineral de hierro en el cuerpo y eliminar los síntomas de la deficiencia de hierro, la rutina nutricional debería ser suficiente con alimentos ricos en hierro.
¿Qué es la deficiencia de hierro?
El
hierro participa en la estructura de la hemoglobina, que se encarga de transportar el oxígeno en la sangre, por lo que el mineral hierro es esencial para la producción de hemoglobina. Si el cuerpo no tiene una cantidad suficiente de minerales férricos, los glóbulos rojos y la hemoglobina se producen en cantidades más pequeñas. Esta afección se conoce como «deficiencia de hierro». El hierro, el zinc, el cobre, el yodo y el flúor están entre los microminerales. La deficiencia de estos micronutrientes y microminerales se conoce como «hambre oculta». El hambre oculta, que se produce como resultado de la falta de microminerales, afecta especialmente a los niños, a los jóvenes en edad de desarrollo y a las mujeres embarazadas y lactantes. La deficiencia de hierro es uno de los trastornos nutricionales más comunes entre los microminerales. Más de la mitad de la población mundial tiene deficiencia de hierro.
La razón principal de la aparición de la deficiencia de hierro es la falta de nutrientes ricos en hierro en la dieta. Los programas de nutrición deberían establecerse de tal manera que se haga hincapié en los alimentos de origen animal ricos en hierro.
El mineral hierro es muy esencial para el transporte y el almacenamiento del oxígeno, el crecimiento y el desarrollo, el fortalecimiento del sistema inmunitario, la fuerza muscular y ósea, la salud del sistema nervioso y muchas otras funciones metabólicas.
Determinaciones de la deficiencia de hierro
Los síntomas de la deficiencia de hierro se pueden observar de muchas maneras en el cuerpo. Los signos más comunes de la deficiencia de hierro
son:
Trastornos por déficit de atención y concentración,
Dolores de cabeza crónicos,
sensación de entumecimiento en el cuerpo, especialmente en las manos y los pies,
Fatiga crónica, cuando una persona se siente muy débil y perezosa,
un aspecto pálido en la piel, opacidad e incoloro,
La falta de color y la formación de grietas en los labios,
Se formaron llagas en el borde de la boca, desigualdades de tono y sequedad,
Caída y rotura del cabello,
Crecimiento o falta de crecimiento del cabello poco saludable,
deterioro de la salud de las uñas, fácil rotura y debilidad,
Sensación de sequedad en la boca,
Indiferencia,
Falta de aliento,
Aparición frecuente de palpitaciones,
Depresión y trastornos de salud mental,
Mareos, pérdida del equilibrio y oscurecimiento de los ojos,
Problemas para dormir, dificultad para conciliar el sueño, dormir más de lo habitual,
Hinchazón en la lengua,
Síndrome de piernas inquietas,
Moretones,
Curación tardía de las heridas,
Úlceras y aftas que salen por la boca,
Acúfenos,
Sensación anormal de escalofríos,
Disposición a comer varios objetos, como hielo, tierra, arcilla, tiza o papel,
Enfermedad frecuente,
es más fácil contraer enfermedades infecciosas que en personas sanas,
La respiración puede figurar en forma de jadeo cuando se realizan actividades físicas que las personas sanas no se cansan de hacer.
¿Cómo se diagnostica la deficiencia de hierro?
Deficiencia de hierro, cuyo diagnóstico se detecta normalmente con otros fines o durante los hemogramas de rutina. Obtener la información más precisa sobre el equilibrio del hierro en el cuerpo solo es posible mediante análisis de sangre. En estos análisis de sangre, se realiza un hemograma completo del paciente, se analizan las cantidades de hemoglobina, hierro y ferritina y se determinan los intervalos de referencia para determinar si hay deficiencia
de hierro.
Tratamiento de la deficiencia de hierro
En el
tratamiento de la deficiencia de hierro, la causa que provocó la deficiencia debe determinarse con la anterior. Varias causas, como la malnutrición o la pérdida de sangre, pueden provocar una deficiencia de hierro. Estas deficiencias se intentan eliminar con la ayuda de varios medicamentos y suplementos siguiendo el consejo del médico tratante. Si la absorción del hierro no se puede lograr a un nivel adecuado, el hierro se suministra directamente al cuerpo a través de una vena.
Otras causas de la deficiencia de hierro
La deficiencia de hierro también puede deberse a otras razones además de la deficiencia nutricional.
Hemorragias debidas a una lesión,
Hemorragia gastrointestinal crónica (hemorroides, úlcera péptica, gastritis)
Período menstrual,
deficiencia de vitaminas B12, C y K,
Deterioro de la actividad de la médula ósea,
Por razones desconocidas,
Operaciones quirúrgicas,
Hemorragias congénitas,
Donación de sangre,
Algunas predisposiciones genéticas,
Algunas enfermedades,
Causas como la infección también pueden provocar una deficiencia de hierro.
¿Cuáles son los nutrientes que contienen hierro?
Para
garantizar la ingesta diaria del mineral de hierro en el cuerpo y eliminar los síntomas de la deficiencia de hierro, la rutina nutricional debería ser suficiente con alimentos ricos en hierro. Los alimentos ricos en hierro se pueden enumerar de la siguiente
manera:
Carnes y despojos de órganos,
Semillas oleaginosas y frutos secos: frutos secos, cacahuetes, anacardos, almendras, sésamo, pistachos y semillas de calabaza.
Carne blanca: carne de aves de corral como pollo, pavo o pato.
Carne roja: ternera, cordero.
Verduras de hoja verde oscuro: col, espinacas y col rizada.
Pescado y marisco,
Legumbres: garbanzos, guisantes, judías secas y lentejas,
Cereales: trigo, salvado y avena,
Huevos,
Melaza de algarroba, miel, sirope de arce,
Frutos secos: pasas, ciruelas, moras secas, higos, dátiles y melocotones,
Especias como tomillo, comino, jengibre, cilantro, curry.
Los alimentos ricos en vitamina C (verduras, cítricos, tomates, kiwis) se pueden tomar junto con alimentos con un alto contenido de hierro para mejorar la absorción del mineral férrico durante la nutrición.
Si tienes un problema de deficiencia de hierro, consumir té con cafeína y bebidas similares al café con los alimentos afectará negativamente a la absorción del hierro. Cuando se consumen alimentos con alto contenido de hierro, se recomienda no consumir leche rica en calcio ni productos lácteos (suero de leche, yogur, kéfir, aperitivos de yogur) en la misma comida. Además, los taninos y los ácidos clorogénicos contenidos en el vino tinto, varios cereales, verduras y especias inhiben
la absorción del hierro.
Necesidades diarias de hierro
Las necesidades diarias de hierro varían de una persona a otra, la edad, el sexo, el estado de salud y si tienen problemas de deficiencia de hierro. Pero el consumo diario de hierro por edad y sexo de una persona sana debería
ser el siguiente.
0,2 mg al día en bebés de 0 a 6 meses
11 mg al día en bebés de 7 a 12 meses
9 mg al día en niños de 1 y 3 años
8 mg al día en niños de 9 y 13 años
11 mg al día en hombres de 14 y 18 años
15 mg al día en mujeres de 14 y 18 años
8 mg al día en mujeres de 19 a 50 años
8 mg al día en mujeres mayores de 51 años
8 mg al día en hombres mayores de 19 años
27 mg al día en mujeres embarazadas
9 mg al día en mujeres lactantes
¿Cuáles son los alimentos que contienen hierro?
via WordPress ift.tt/C3KPqeE
El
mineral hierro muestra su función principal en el cuerpo al participar en la estructura de la hemoglobina, que transporta oxígeno al cuerpo y está contenida en los glóbulos rojos. Para garantizar la ingesta diaria del mineral de hierro en el cuerpo y eliminar los síntomas de la deficiencia de hierro, la rutina nutricional debería ser suficiente con alimentos ricos en hierro.
¿Qué es la deficiencia de hierro?
El
hierro participa en la estructura de la hemoglobina, que se encarga de transportar el oxígeno en la sangre, por lo que el mineral hierro es esencial para la producción de hemoglobina. Si el cuerpo no tiene una cantidad suficiente de minerales férricos, los glóbulos rojos y la hemoglobina se producen en cantidades más pequeñas. Esta afección se conoce como «deficiencia de hierro». El hierro, el zinc, el cobre, el yodo y el flúor están entre los microminerales. La deficiencia de estos micronutrientes y microminerales se conoce como «hambre oculta». El hambre oculta, que se produce como resultado de la falta de microminerales, afecta especialmente a los niños, a los jóvenes en edad de desarrollo y a las mujeres embarazadas y lactantes. La deficiencia de hierro es uno de los trastornos nutricionales más comunes entre los microminerales. Más de la mitad de la población mundial tiene deficiencia de hierro.
La razón principal de la aparición de la deficiencia de hierro es la falta de nutrientes ricos en hierro en la dieta. Los programas de nutrición deberían establecerse de tal manera que se haga hincapié en los alimentos de origen animal ricos en hierro.
El mineral hierro es muy esencial para el transporte y el almacenamiento del oxígeno, el crecimiento y el desarrollo, el fortalecimiento del sistema inmunitario, la fuerza muscular y ósea, la salud del sistema nervioso y muchas otras funciones metabólicas.
Determinaciones de la deficiencia de hierro
Los síntomas de la deficiencia de hierro se pueden observar de muchas maneras en el cuerpo. Los signos más comunes de la deficiencia de hierro
son:
Trastornos por déficit de atención y concentración,
Dolores de cabeza crónicos,
sensación de entumecimiento en el cuerpo, especialmente en las manos y los pies,
Fatiga crónica, cuando una persona se siente muy débil y perezosa,
un aspecto pálido en la piel, opacidad e incoloro,
La falta de color y la formación de grietas en los labios,
Se formaron llagas en el borde de la boca, desigualdades de tono y sequedad,
Caída y rotura del cabello,
Crecimiento o falta de crecimiento del cabello poco saludable,
deterioro de la salud de las uñas, fácil rotura y debilidad,
Sensación de sequedad en la boca,
Indiferencia,
Falta de aliento,
Aparición frecuente de palpitaciones,
Depresión y trastornos de salud mental,
Mareos, pérdida del equilibrio y oscurecimiento de los ojos,
Problemas para dormir, dificultad para conciliar el sueño, dormir más de lo habitual,
Hinchazón en la lengua,
Síndrome de piernas inquietas,
Moretones,
Curación tardía de las heridas,
Úlceras y aftas que salen por la boca,
Acúfenos,
Sensación anormal de escalofríos,
Disposición a comer varios objetos, como hielo, tierra, arcilla, tiza o papel,
Enfermedad frecuente,
es más fácil contraer enfermedades infecciosas que en personas sanas,
La respiración puede figurar en forma de jadeo cuando se realizan actividades físicas que las personas sanas no se cansan de hacer.
¿Cómo se diagnostica la deficiencia de hierro?
Deficiencia de hierro, cuyo diagnóstico se detecta normalmente con otros fines o durante los hemogramas de rutina. Obtener la información más precisa sobre el equilibrio del hierro en el cuerpo solo es posible mediante análisis de sangre. En estos análisis de sangre, se realiza un hemograma completo del paciente, se analizan las cantidades de hemoglobina, hierro y ferritina y se determinan los intervalos de referencia para determinar si hay deficiencia
de hierro.
Tratamiento de la deficiencia de hierro
En el
tratamiento de la deficiencia de hierro, la causa que provocó la deficiencia debe determinarse con la anterior. Varias causas, como la malnutrición o la pérdida de sangre, pueden provocar una deficiencia de hierro. Estas deficiencias se intentan eliminar con la ayuda de varios medicamentos y suplementos siguiendo el consejo del médico tratante. Si la absorción del hierro no se puede lograr a un nivel adecuado, el hierro se suministra directamente al cuerpo a través de una vena.
Otras causas de la deficiencia de hierro
La deficiencia de hierro también puede deberse a otras razones además de la deficiencia nutricional.
Hemorragias debidas a una lesión,
Hemorragia gastrointestinal crónica (hemorroides, úlcera péptica, gastritis)
Período menstrual,
deficiencia de vitaminas B12, C y K,
Deterioro de la actividad de la médula ósea,
Por razones desconocidas,
Operaciones quirúrgicas,
Hemorragias congénitas,
Donación de sangre,
Algunas predisposiciones genéticas,
Algunas enfermedades,
Causas como la infección también pueden provocar una deficiencia de hierro.
¿Cuáles son los nutrientes que contienen hierro?
Para
garantizar la ingesta diaria del mineral de hierro en el cuerpo y eliminar los síntomas de la deficiencia de hierro, la rutina nutricional debería ser suficiente con alimentos ricos en hierro. Los alimentos ricos en hierro se pueden enumerar de la siguiente
manera:
Carnes y despojos de órganos,
Semillas oleaginosas y frutos secos: frutos secos, cacahuetes, anacardos, almendras, sésamo, pistachos y semillas de calabaza.
Carne blanca: carne de aves de corral como pollo, pavo o pato.
Carne roja: ternera, cordero.
Verduras de hoja verde oscuro: col, espinacas y col rizada.
Pescado y marisco,
Legumbres: garbanzos, guisantes, judías secas y lentejas,
Cereales: trigo, salvado y avena,
Huevos,
Melaza de algarroba, miel, sirope de arce,
Frutos secos: pasas, ciruelas, moras secas, higos, dátiles y melocotones,
Especias como tomillo, comino, jengibre, cilantro, curry.
Los alimentos ricos en vitamina C (verduras, cítricos, tomates, kiwis) se pueden tomar junto con alimentos con un alto contenido de hierro para mejorar la absorción del mineral férrico durante la nutrición.
Si tienes un problema de deficiencia de hierro, consumir té con cafeína y bebidas similares al café con los alimentos afectará negativamente a la absorción del hierro. Cuando se consumen alimentos con alto contenido de hierro, se recomienda no consumir leche rica en calcio ni productos lácteos (suero de leche, yogur, kéfir, aperitivos de yogur) en la misma comida. Además, los taninos y los ácidos clorogénicos contenidos en el vino tinto, varios cereales, verduras y especias inhiben
la absorción del hierro.
Necesidades diarias de hierro
Las necesidades diarias de hierro varían de una persona a otra, la edad, el sexo, el estado de salud y si tienen problemas de deficiencia de hierro. Pero el consumo diario de hierro por edad y sexo de una persona sana debería
ser el siguiente.
0,2 mg al día en bebés de 0 a 6 meses
11 mg al día en bebés de 7 a 12 meses
9 mg al día en niños de 1 y 3 años
8 mg al día en niños de 9 y 13 años
11 mg al día en hombres de 14 y 18 años
15 mg al día en mujeres de 14 y 18 años
8 mg al día en mujeres de 19 a 50 años
8 mg al día en mujeres mayores de 51 años
8 mg al día en hombres mayores de 19 años
27 mg al día en mujeres embarazadas
9 mg al día en mujeres lactantes