Low Carb Frühstück: Protein-Omelett mit Avocado und Champignons

Energie-Booster am Morgen:

Low Carb Omelett mit Avocado und Pilzen

 

 

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Dieses einfache, aber nahrhafte Frühstück ist reich an Proteinen und gesunden Fetten und bietet einen energiereichen Start in den Tag. Die Kombination aus Ei, Avocado und Champignons sorgt nicht nur für einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die im Rahmen einer Low-Carb-Ernährung ideal ist.

 

Guten Appetit!

 

 

Protein-Omelett mit Avocado und Champignons

Zutaten:

 

- 3 große Eier

 

- 1 reife Avocado

 

- 5 frische Champignons

 

- 1 EL Olivenöl

 

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

- gehackte Petersilie

 

 

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Zubereitung:

 

1. Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

 

2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

 

3. Währenddessen die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 

4. Die Eier über die Champignons gießen und die Hitze reduzieren.

 

5. Das Omelett stocken lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die gewürfelte Avocado auf das Omelett verteilen und zusammen klappen.

 

6. Das Omelett vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

 

 

Done