Schoko-Bananen-Orangen-Muffins

Fruchtiges Trio:

Schoko-Bananen-Orangen-Muffins für alle Naschkatzen

 

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Schoko-Bananen-Orangen-Muffins mit Mandeln

Zutaten:

 

2 Eier

250 g Rohrzucker

100 g Mehl

125 g Hartweizengries

100 ml Kondensmilch

2 Bananen

2 Orangen, geschält und entsaftet

30 g Mandeln, gehackt

5 TL Backpulver

4 TL Zimt

1 TL Vanilleextrakt

100 g Zartbitter-Schokolade

 

 

Süße Überraschungen:

Süßes Osterbrot

Apfel-Muffins

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Gefüllter Bienenstich mit knusprigen Mandelbelag

Heidelbeer-Kokos-Muffins

 

 

Zubereitung:

 

Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.

Teig vorbereiten: Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Hartweizengries, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren. Kondensmilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Bananen und Orangen vorbereiten: Bananen zerdrücken und Orangenfilets klein schneiden. Beides zum Teig geben und unterrühren.

Schokolade und Mandeln hinzufügen: Schokolade grob hacken und Mandeln hacken. Beides unter den Teig heben.

Muffins backen: Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.

Muffins abkühlen lassen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipp: Die Muffins können nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladenglasur verziert werden.

 

Viel Spaß beim Backen!

Done