The Benedictine Abbey of Saint-Hilaire / L’Abbaye bénédictine de Saint-Hilaire ( France - 2004 )
The Benedictine Abbey of Saint-Hilaire is located in the picturesque Lauquet valley. Occupying a dominant position in the heart of the old medieval fort of Saint-Hilaire, this monastery on a human scale is organized around its Gothic cloister. It houses the “sarcophagus” of Saint-Sernin, a major work by the Master of Cabestany. It was here that in 1531, monks invented the world's first sparkling wine, Blanquette.
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L’Abbaye bénédictine de Saint-Hilaire est installée dans la pittoresque vallée du Lauquet. Occupant une position dominante au coeur de l’ancien fort médiéval de Saint-Hilaire, ce monastère à dimension humaine est organisé autour de son cloître gothique. Il abrite le « sarcophage » de Saint-Sernin, oeuvre majeure du Maître de Cabestany. C’est ici qu’en 1531, les moines inventèrent le premier vin effervescent au monde, la Blanquette.
The Benedictine Abbey of Saint-Hilaire / L’Abbaye bénédictine de Saint-Hilaire ( France - 2004 )
The Benedictine Abbey of Saint-Hilaire is located in the picturesque Lauquet valley. Occupying a dominant position in the heart of the old medieval fort of Saint-Hilaire, this monastery on a human scale is organized around its Gothic cloister. It houses the “sarcophagus” of Saint-Sernin, a major work by the Master of Cabestany. It was here that in 1531, monks invented the world's first sparkling wine, Blanquette.
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L’Abbaye bénédictine de Saint-Hilaire est installée dans la pittoresque vallée du Lauquet. Occupant une position dominante au coeur de l’ancien fort médiéval de Saint-Hilaire, ce monastère à dimension humaine est organisé autour de son cloître gothique. Il abrite le « sarcophage » de Saint-Sernin, oeuvre majeure du Maître de Cabestany. C’est ici qu’en 1531, les moines inventèrent le premier vin effervescent au monde, la Blanquette.