কলাপাতায় শিং মাছ ভাজা।। দেশি রান্না।। শিং মাছ ভাজি রেসিপি।। Cat Fish Fry Recipe in Bangla

কলাপাতায় শিং মাছ ভাজি সারা বছরই টুকটাক চলে গ্রামের দিকে। তবে আয়োজনটা বিশেষ মাত্রা পায় শীত আসলে। নতুন আলু,ফুলকপি, শিম, মুলা, গোল আলুর পাতা , ধনেপাতা, পিয়াজ পাতা, মটরশুঁটি যোগ করে নতুন মাত্রা। পুরো রান্নাটাই করতে হবে একটু সময় নিয়ে। প্রথম দিকে মাঝারি আঁচে ভাজি করলেও শেষের দিকে আঁচ রাখতে হবে একদম অল্প। শহরে কাঁঠের চুলায় রান্নার সুযোগ নেই বললেই চলে। একটু সময় নিয়ে যত্ন করে গ্যাসের চুলায়ও মাছ ভাজি করা যায়। স্বাদ-ঘ্রাণ একই রকম থাকে। শীতের দিনে গরম ভাতের সাথে এটি একটি বিশেষ খাবার হতেই পারে। ****************************************************************** প্রয়োজনীয় উপকরণ: শিং মাছ কলাপাতা ফুলকপি আলু সরিষা বাটা হলুদ মরিচ সরিষার তেল পেঁয়াজ লবণ ******************************************************* রান্নার পদ্ধতি: প্রথমে শিং মাছগুলোকে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। সরিষার তেল, লবণ, হলুদ, মরিচের গুড়া, পেঁয়াজ, সরিষা বাটা দিয়ে মাছগুলো ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। ফুলকপি ও আলু কুচি হলুদ, লবণ, অল্প মরিচ দিয়ে মেখে রাখতে হবে। কলাপাতা ভালোভাবে ধুয়ে মুছে তেল মেখে মাছগুলো সাজিয়ে দিতে হবে। মাছের বাকি মসলা দিয়ে সবজির জল ঝরিয়ে সামান্য তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে। এবার সবজি মাছের চারপাশে সাজিয়ে দিতে হবে। এরপর ভিডিওয়ের পদ্ধতি অনুসরণ করে চুলায় কলাপাতায় রান্না করলে, তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ও সুস্বাদু শিং মাছ ভাজা। #ARPI'S KITCHEN #শিং মাছ ভাজা #Cat Fish Fry Recipe in Bangla ******************************************************************* কলাপাতায় শিং মাছ ভাজা, শিং মাছ ভাজি, শিং মাছ রান্না রেসিপি, শিং মাছ রান্না, শিং মাছ রান্নার রেসিপি, শিং মাছ রান্না করার নিয়ম, শিং মাছ রান্নার টিপস, শিং মাছের রান্না, কলা শিং মাছ রান্না, শিং মাছ,শিং মাছ রান্না,শিং মাছের ঝোল,শিং মাছ রেসিপি,শিং মাছের তরকারি,শিং মাছের রেসিপি,মাছ রান্না,শিং মাছের ঝোল রান্না,শিং মাছের ডিম রান্না,মাছ রান্নার রেসিপি, শিং মাছ রান্না,শিং মাছের ঝোল,শিং মাছ রেসিপি,শিং মাছের রেসিপি,শিং মাছ,শিং মাছ কাটা,রান্না বান্না,বাংলাদেশি রান্না,শিং মাছের তরকারি,শিং মাছের ঝোল রান্না,তরকারি রান্না, catfish, fried catfish, fish fry, catfish recipe, catfish fry, how to fry catfish, how to fry fish, fried catfish recipe, fried catfish nuggets, catfish fry indian style, catfish curry, catfish (food), catfish fry recipe, deep fried catfish, fry catfish, fried catfish fillets, southern fried catfish, fish, cook catfish, frying catfish, how to cook catfish, best fried catfish, catfish dinner, fish fry in Banglali, catfish cooking

Done