Tsukiji Tokyo Giappone
Mercato ittico all'ingrosso di Tsukiji.
Il re di Tsukiji è il tonno.
I tonni di varia pezzatura, durante l'asta, sono posti a terra, in ordine, ancora surgelati e senza testa, muniti di cartellini che indicano peso, qualità e provenienza, con le code tagliate in modo da poter visionare il colore della carne.
Due persone stanno sfilettatando un tonno con una precisione incredibile e dotatati di coltelli sottili ma lunghi più di un metro.
Tsukiji wholesale fish market.
The king of Tsukiji is tuna.
The tuna of various sizes, during the auction, are placed on the ground, in order, still frozen and without heads, equipped with tags indicating weight, quality and origin, with the tails cut off so as to be able to see the color of the meat.
Two people are filleting a tuna with incredible precision and equipped with thin but more than a meter long knives.
IMG_6692m
Tsukiji Tokyo Giappone
Mercato ittico all'ingrosso di Tsukiji.
Il re di Tsukiji è il tonno.
I tonni di varia pezzatura, durante l'asta, sono posti a terra, in ordine, ancora surgelati e senza testa, muniti di cartellini che indicano peso, qualità e provenienza, con le code tagliate in modo da poter visionare il colore della carne.
Due persone stanno sfilettatando un tonno con una precisione incredibile e dotatati di coltelli sottili ma lunghi più di un metro.
Tsukiji wholesale fish market.
The king of Tsukiji is tuna.
The tuna of various sizes, during the auction, are placed on the ground, in order, still frozen and without heads, equipped with tags indicating weight, quality and origin, with the tails cut off so as to be able to see the color of the meat.
Two people are filleting a tuna with incredible precision and equipped with thin but more than a meter long knives.
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