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Unglaublich lecker: Maisbrotauflauf mit Schinken und Grünkohl
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Dieses leckere Frühstück ist absolut einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Schinken und Grünkohl macht dieses Rezept traditionell und einfach verblüffend.
Hier ist, was Sie brauchen, um Cornbread Casserole mit Schinken & Kale zuzubereiten
(Dieses Rezept macht 8 Portionen)
Zutaten:
Für den Mais:
3 ungesalzene Butter
1 Zwiebel (fein gehackt)
1 Thymianblätter
Etwas koscheres Salz
Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zwei 16-Unzen-Taschen gefrorener Mais (aufgetaut)
1 1/2 Tassen schwere Sahne
1/2 Pfund Schinken (in dicke Stücke geschnitten und gewürfelt)
5 Unzen gefrorener Grünkohl (etwa 1 3/4 Tassen)
Für das Topping:
3/4 Tasse gelbes Maismehl
3/4 Tasse Allzweckmehl
2 Backpulver
1 Zucker
Etwas koscheres Salz
Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 1/2 Sticks (12) kalte ungesalzene Butter (in kleine Stücke geschnitten)
3/4 Tasse schwere Sahne
1 Tasse scharfer gelber Cheddar
Scharfe Sauce Ihrer Wahl
Anleitung:
Zuerst den Ofen auf 350 Grad Celsius vorheizen und eine ovale Auflaufform mit Butter bestreichen.
Den cremigen Mais herstellen:
Butter in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Zwiebeln, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer hinzu. Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten und rühren Sie häufig um. Dann fügen Sie den Mais und die Sahne hinzu und bringen Sie 15 Minuten zum Sieden und rühren Sie gelegentlich um. Fügen Sie 2 Tassen der Maismischung in einer Küchenmaschine hinzu und mischen Sie alles glatt. Gib es zurück in die Pfanne. Schinken und Grünkohl unterheben. Übertragen Sie den gerahmten Mais in die zuvor zubereitete Auflaufform und legen Sie ihn beiseite.
Topping machen:
Fügen Sie das Maismehl, Mehl, Backpulver, Zucker und ½ Teelöffel Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine hinzu und mischen Sie alles miteinander. Butter, Sahne und 1/2 Tasse Cheddar dazugeben und verrühren, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Streuen Sie den Maismehlteig über den Mais. Mit dem restlichen 1/2 Tasse Cheddar bestreuen. Den Auflauf auf ein Backblech legen und 35 Minuten backen. Lassen Sie es 15 Minuten abkühlen. Mit heißer Sauce Ihrer Wahl servieren.
Der Beitrag Unglaublich lecker: Maisbrotauflauf mit Schinken und Kale erschien zuerst im Women Daily Magazine.
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(Dieses Rezept macht 8 Portionen)
Zutaten:
Für den Mais:
3 ungesalzene Butter
1 Zwiebel (fein gehackt)
1 Thymianblätter
Etwas koscheres Salz
Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zwei 16-Unzen-Taschen gefrorener Mais (aufgetaut)
1 1/2 Tassen schwere Sahne
1/2 Pfund Schinken (in dicke Stücke geschnitten und gewürfelt)
5 Unzen gefrorener Grünkohl (etwa 1 3/4 Tassen)
Für das Topping:
3/4 Tasse gelbes Maismehl
3/4 Tasse Allzweckmehl
2 Backpulver
1 Zucker
Etwas koscheres Salz
Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 1/2 Sticks (12) kalte ungesalzene Butter (in kleine Stücke geschnitten)
3/4 Tasse schwere Sahne
1 Tasse scharfer gelber Cheddar
Scharfe Sauce Ihrer Wahl
Anleitung:
Zuerst den Ofen auf 350 Grad Celsius vorheizen und eine ovale Auflaufform mit Butter bestreichen.
Den cremigen Mais herstellen:
Butter in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Zwiebeln, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer hinzu. Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten und rühren Sie häufig um. Dann fügen Sie den Mais und die Sahne hinzu und bringen Sie 15 Minuten zum Sieden und rühren Sie gelegentlich um. Fügen Sie 2 Tassen der Maismischung in einer Küchenmaschine hinzu und mischen Sie alles glatt. Gib es zurück in die Pfanne. Schinken und Grünkohl unterheben. Übertragen Sie den gerahmten Mais in die zuvor zubereitete Auflaufform und legen Sie ihn beiseite.
Topping machen:
Fügen Sie das Maismehl, Mehl, Backpulver, Zucker und ½ Teelöffel Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine hinzu und mischen Sie alles miteinander. Butter, Sahne und 1/2 Tasse Cheddar dazugeben und verrühren, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Streuen Sie den Maismehlteig über den Mais. Mit dem restlichen 1/2 Tasse Cheddar bestreuen. Den Auflauf auf ein Backblech legen und 35 Minuten backen. Lassen Sie es 15 Minuten abkühlen. Mit heißer Sauce Ihrer Wahl servieren.
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