On ne va pas tarder à se mettre au travail !
Puskhar (Inde) - Lorsque je suis en voyage, j’aime me perdre dans les ruelles populaires. Là, il y a toujours matière à faire des photos moins convenues.
J’ai rencontré cet artisan-pâtissier (qui lit son journal) en 1988, au hasard d’une mes promenades photographiques, à la recherche de scènes du quotidien indien.
Depuis, dès que pose mon sac à dos à Pushkar, je lui rend systématiquement visite. Ses enfants ont grandi ; lui a vieilli. Mais ils travaillent désormais ensemble.
Ils fabriquent quotidiennement des yaourts et des gâteaux de riz qu’ils livrent aux boutiques et restaurants de la ville. On ne peut pas dire que les normes sanitaires soient respectées. Et pour cause, en Inde, il n’y a pas de normes sanitaires. Mais je peux vous assurer qu’en consommant leurs productions, je n’ai jamais été malade.
Pastry craftsman
Puskhar (India) - When I am traveling, I like to get lost in the popular alleys.
I met this artisan confectioner in 1988 by chance during a my photographic walks in search of Indian daily scene.
Since then, as soon as I put my backpack in Pushkar, I always pay him a visit. His children have grown up, he has aged. But they are now working together.
They make daily yogurt and rice cakes they deliver to shops and restaurants. We cannot say that the sanitary standards are respected. And for good reason, in India there are no sanitary standards. But I can assure you that by consuming their productions, I have never been sick.
On ne va pas tarder à se mettre au travail !
Puskhar (Inde) - Lorsque je suis en voyage, j’aime me perdre dans les ruelles populaires. Là, il y a toujours matière à faire des photos moins convenues.
J’ai rencontré cet artisan-pâtissier (qui lit son journal) en 1988, au hasard d’une mes promenades photographiques, à la recherche de scènes du quotidien indien.
Depuis, dès que pose mon sac à dos à Pushkar, je lui rend systématiquement visite. Ses enfants ont grandi ; lui a vieilli. Mais ils travaillent désormais ensemble.
Ils fabriquent quotidiennement des yaourts et des gâteaux de riz qu’ils livrent aux boutiques et restaurants de la ville. On ne peut pas dire que les normes sanitaires soient respectées. Et pour cause, en Inde, il n’y a pas de normes sanitaires. Mais je peux vous assurer qu’en consommant leurs productions, je n’ai jamais été malade.
Pastry craftsman
Puskhar (India) - When I am traveling, I like to get lost in the popular alleys.
I met this artisan confectioner in 1988 by chance during a my photographic walks in search of Indian daily scene.
Since then, as soon as I put my backpack in Pushkar, I always pay him a visit. His children have grown up, he has aged. But they are now working together.
They make daily yogurt and rice cakes they deliver to shops and restaurants. We cannot say that the sanitary standards are respected. And for good reason, in India there are no sanitary standards. But I can assure you that by consuming their productions, I have never been sick.