giovannicampus
Masala chai
In hindi la parola chai significa semplicemente tè (la base utilizzata è solitamente un tè nero molto concentrato come Assam o Celyon), mentre il masala è un mix di spezie tra le quali spiccano cannella, cardamomo, zenzero, anice stellato, chiodi di garofano e pepe nero. In India questa bevanda viene consumata a colazione spesso accompagnata da frittelle salate e saporite, poi al bisogno si gusta durante tutta la giornata (un po’ come il nostro espresso).
Questa delizia aromatica è sempre preparata con l’aggiunta di zucchero e latte. Il chai caldo caldo, servito dai chaiwala (venditori di tè) più esperti, viene versato a cascata da una tazza all’altra per creare una deliziosa schiumina che lo rende ancora più invitante.
In Hindi the word chai simply means tea (the base used is usually a very concentrated black tea such as Assam or Celyon), while masala is a mix of spices among which cinnamon, cardamom, ginger, star anise, cloves and black pepper. In India, this drink is consumed for breakfast often accompanied by savory and savory pancakes, then when needed it can be enjoyed throughout the day (a bit like our espresso).
This aromatic delight is always prepared with the addition of sugar and milk. Warm hot chai, served by the most experienced chaiwala (tea vendors), is cascaded from cup to cup to create a delicious foam that makes it even more inviting.
Masala chai
In hindi la parola chai significa semplicemente tè (la base utilizzata è solitamente un tè nero molto concentrato come Assam o Celyon), mentre il masala è un mix di spezie tra le quali spiccano cannella, cardamomo, zenzero, anice stellato, chiodi di garofano e pepe nero. In India questa bevanda viene consumata a colazione spesso accompagnata da frittelle salate e saporite, poi al bisogno si gusta durante tutta la giornata (un po’ come il nostro espresso).
Questa delizia aromatica è sempre preparata con l’aggiunta di zucchero e latte. Il chai caldo caldo, servito dai chaiwala (venditori di tè) più esperti, viene versato a cascata da una tazza all’altra per creare una deliziosa schiumina che lo rende ancora più invitante.
In Hindi the word chai simply means tea (the base used is usually a very concentrated black tea such as Assam or Celyon), while masala is a mix of spices among which cinnamon, cardamom, ginger, star anise, cloves and black pepper. In India, this drink is consumed for breakfast often accompanied by savory and savory pancakes, then when needed it can be enjoyed throughout the day (a bit like our espresso).
This aromatic delight is always prepared with the addition of sugar and milk. Warm hot chai, served by the most experienced chaiwala (tea vendors), is cascaded from cup to cup to create a delicious foam that makes it even more inviting.