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Garnelen mit Knoblauch und Kokosmilch

Zutaten (3 Personen):

500 G gesc hälter Garnelen oder Garnelenschwanz

1 Frischer Zitronensaft

2 Oder 3 gepresste Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer,

1 Großer Esslöffel Butter

1 Zwiebeln fein gehackt

1 Bei 2 kleinen, trockenen Chili ohne die halb drinnen

2 C. Paprika-C

1 C. S. Gehackte Petersilie

1 C. S. aus gehacktem Koriander (für mich etwas weniger)

250 Ml Kokosmilch

Vorbereitung:

Bei Bedarf Garnelen dekorieren, reinigen und gut abtropfen lassen.

Garnelen in eine Schüssel geben, Knoblauch drücken mit Zitronensaft gut vermengen und ca marinieren lassen 1 Uhr.

Zwiebeln schälen und fein hacken.

In einer Pfanne die Butter zum schmelzen der Zwiebel einrühren lassen ohne färben, dann die Garnelen dazugeben 2 Minuten auf jeder Seite die kleinen Chili hinzugeben, mit Kokosmilch würzen mit Paprikapapapaprika würzen Salz, Braue Petersilie und Koriander mischen, bei schwacher Hitze dicken lassen.

Done