Volker Herford
Pasta Garofalo
Pasta Garofalo 😋🍅🍤🍕🇮🇹 (4)
Interesse
www.facebook.com/PastaGarofaloDeutschland
Die Pasta für echte Genuss-Momente. Leidenschaftlich einzigartig, seit 1789. Klassische, glutenfreie, Vollkorn- oder Bio-Pasta online bestellen: www.reiskontor.de/pasta/
service-garofalo@euryza.de
Zugegeben: Lumaconi mit Kaninchenragout zubereiten, geht nicht auf die Schnelle. Dieses Gericht auf den Tisch zu bringen, dauert ungefähr 90 Minuten, da das Fleisch einige Zeit im Backofen gegart wird. Aber die Warte- und Zubereitungszeit lohnen sich definitiv! Dieses Essen ist der Beweis dafür, wie festlich Pasta sein kann, und ist vielleicht eine Alternative für die klassischen Weihnachtsgerichte. Was sagt ihr zu Pasta an den Feiertagen?✨
Für 4 Portionen:
300 g Kaninchenfleisch (Keulen), gezupft
Gemüse: jeweils
40 g Zwiebeln, Karotten, Fenchel, Zucchini
10 g gehackte Petersilie
320 g Garofalo Lumaconi
3 EL Garofalo Natives Olivenöl Extra
20 ml Weißwein
100 ml Gemüsebrühe
40 g Butter
Salz und Pfeffer
So wird's zubereitet:
1. Die Kaninchenkeulen im Backofen bei 160 Grad ca. 45 Minuten garen. Danach abkühlen lassen und das Fleisch in kleine Stücke zupfen.
2. Das Gemüse waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
3. Pasta nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser garen.
4. In der Zwischenzeit Olivenöl erhitzen und Gemüse darin anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Das gezupfte Kaninchenfleisch dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Einkochen, bis eine sahnige Konsistenz erreicht ist.
5. Pasta abgießen und abtropfen lassen. Pasta, Butter und gehackte Petersilie zum Ragout dazugeben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
#PastaGarofalo #lecker #rezeptdestages #weihnachtsessen #weihnachten #weihnachtsmenü #genuss
Pasta Garofalo
Pasta Garofalo 😋🍅🍤🍕🇮🇹 (4)
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Die Pasta für echte Genuss-Momente. Leidenschaftlich einzigartig, seit 1789. Klassische, glutenfreie, Vollkorn- oder Bio-Pasta online bestellen: www.reiskontor.de/pasta/
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Zugegeben: Lumaconi mit Kaninchenragout zubereiten, geht nicht auf die Schnelle. Dieses Gericht auf den Tisch zu bringen, dauert ungefähr 90 Minuten, da das Fleisch einige Zeit im Backofen gegart wird. Aber die Warte- und Zubereitungszeit lohnen sich definitiv! Dieses Essen ist der Beweis dafür, wie festlich Pasta sein kann, und ist vielleicht eine Alternative für die klassischen Weihnachtsgerichte. Was sagt ihr zu Pasta an den Feiertagen?✨
Für 4 Portionen:
300 g Kaninchenfleisch (Keulen), gezupft
Gemüse: jeweils
40 g Zwiebeln, Karotten, Fenchel, Zucchini
10 g gehackte Petersilie
320 g Garofalo Lumaconi
3 EL Garofalo Natives Olivenöl Extra
20 ml Weißwein
100 ml Gemüsebrühe
40 g Butter
Salz und Pfeffer
So wird's zubereitet:
1. Die Kaninchenkeulen im Backofen bei 160 Grad ca. 45 Minuten garen. Danach abkühlen lassen und das Fleisch in kleine Stücke zupfen.
2. Das Gemüse waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
3. Pasta nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser garen.
4. In der Zwischenzeit Olivenöl erhitzen und Gemüse darin anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Das gezupfte Kaninchenfleisch dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Einkochen, bis eine sahnige Konsistenz erreicht ist.
5. Pasta abgießen und abtropfen lassen. Pasta, Butter und gehackte Petersilie zum Ragout dazugeben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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