jonasdepunkt
►►► Negroni ►►► Rezept (IHK): 2 cl Roter Bitter (Martini Bitter...
►►► Negroni ►►► Rezept (IHK): 2 cl Roter Bitter (Martini Bitter 1872) 2 cl Roter Wermut (Martini Rubino) 2 cl Gin (Tanqueray No. Ten) ► Glastyp: Tumbler ►Garnitur: Orangenzeste / Stir / IC/IC Barakademie Berlin: Bottle Aged Negroni Der Negroni ist ein bitter-süßer italienischer Cocktail der meist als Aperitif serviert wird. Die klassische Zusammensetzung Gin, Vermouth, Bitter in gleichen Anteilen, das auf Eiswürfeln serviert, mit Orange garniert spricht für die Trockenheit und die appetitanregende Wirkung des Cocktails. Der Negroni soll um die 1920er entstanden sein auf die Anfrage des Grafen Camillo Negroni einen stärkeren Americano zu entwickeln, da dieser einen hohen Wasseranteil mit sich brachte (3cl Bitter, 3cl Vermouth und fill up Soda). Ein weiterer nennenswerter Aspekt zum Negroni ist die Variantenvielfalt des bitteren Grundbausteins. Beispiele sind der Negroni Sbagliato (falsch) der mit Schaumwein serviert wird, der Boulevardier bei dem der Gin mit Bourbon ausgetauscht wird oder man lässt ihn reifen in Flasche oder Fass. Dies führt zu einer homogenen Masse und der Entwicklung verborgener Nuancen. Abschließend zum Negroni sorgt das amerikanische Magazin Imbibe jährlich für die Negroni Week, welche weltweit immer mehr anklang gefunden hat. In dieser vereinen sich Barkeeper weltweit um Negroni für wohltätige Zwecke zu mixen. Tumbler ice cubes stir 2cl Gin 2cl Martini Bitter 2cl Martini Vermouth Red garniture: orange wheel Wir suchen Dich in Vorbereitung auf die Prüfungen zum Barmixer IHK, Barmeister IHK, Restaurantfachmann IHK, Restaurantmeister IHK und Veranstaltungskaufmann IHK. Zudem erlernst du nicht nur die Rezeptur und die fachgerechte Herstellung, sondern weiterhin die Kalkulation eines jeden Drinks sowie die wirtschaftlichen Hintergründe um einen gastronomischen Betrieb erfolgreich zu führen. Unsere Kurse der Barakademie Berlin haben auch wegen der IHK Prüfung als Abschluss internationale Anerkennung und einen Werterhalt über Jahrzehnte. ►►Die gesamten Rahmenlehrplan für IHK geprüfte Barmixer inkl. der aktuellen Cocktailliste für die Prüfung findest Du hier: goo.gl/xNIzeg ►►Werkzeuge an der Bar richtig nutzen (Videotutorial): goo.gl/33rMwj ►►Dieser Kurs bereitet Dich optimal auf die Prüfung vor: goo.gl/bM71sP ►►Viele weitere Prüfungscocktails per Videoanleitung: goo.gl/fDsBrL Die Rezepturen und Arbeitsabläufe der Drinks, wurden ausschließlich nach den Vorgaben des aktuellen Rahmenlehrplans der DIHK zubereitet. ►Facebook: ift.tt/2O8CIZb ►Website: BarAkademie.eu ►Instagram: ift.tt/347FLGs www.youtube.com/watch?v=VPnaHVEg1bI
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►►► Negroni ►►► Rezept (IHK): 2 cl Roter Bitter (Martini Bitter 1872) 2 cl Roter Wermut (Martini Rubino) 2 cl Gin (Tanqueray No. Ten) ► Glastyp: Tumbler ►Garnitur: Orangenzeste / Stir / IC/IC Barakademie Berlin: Bottle Aged Negroni Der Negroni ist ein bitter-süßer italienischer Cocktail der meist als Aperitif serviert wird. Die klassische Zusammensetzung Gin, Vermouth, Bitter in gleichen Anteilen, das auf Eiswürfeln serviert, mit Orange garniert spricht für die Trockenheit und die appetitanregende Wirkung des Cocktails. Der Negroni soll um die 1920er entstanden sein auf die Anfrage des Grafen Camillo Negroni einen stärkeren Americano zu entwickeln, da dieser einen hohen Wasseranteil mit sich brachte (3cl Bitter, 3cl Vermouth und fill up Soda). Ein weiterer nennenswerter Aspekt zum Negroni ist die Variantenvielfalt des bitteren Grundbausteins. Beispiele sind der Negroni Sbagliato (falsch) der mit Schaumwein serviert wird, der Boulevardier bei dem der Gin mit Bourbon ausgetauscht wird oder man lässt ihn reifen in Flasche oder Fass. Dies führt zu einer homogenen Masse und der Entwicklung verborgener Nuancen. Abschließend zum Negroni sorgt das amerikanische Magazin Imbibe jährlich für die Negroni Week, welche weltweit immer mehr anklang gefunden hat. In dieser vereinen sich Barkeeper weltweit um Negroni für wohltätige Zwecke zu mixen. Tumbler ice cubes stir 2cl Gin 2cl Martini Bitter 2cl Martini Vermouth Red garniture: orange wheel Wir suchen Dich in Vorbereitung auf die Prüfungen zum Barmixer IHK, Barmeister IHK, Restaurantfachmann IHK, Restaurantmeister IHK und Veranstaltungskaufmann IHK. Zudem erlernst du nicht nur die Rezeptur und die fachgerechte Herstellung, sondern weiterhin die Kalkulation eines jeden Drinks sowie die wirtschaftlichen Hintergründe um einen gastronomischen Betrieb erfolgreich zu führen. Unsere Kurse der Barakademie Berlin haben auch wegen der IHK Prüfung als Abschluss internationale Anerkennung und einen Werterhalt über Jahrzehnte. ►►Die gesamten Rahmenlehrplan für IHK geprüfte Barmixer inkl. der aktuellen Cocktailliste für die Prüfung findest Du hier: goo.gl/xNIzeg ►►Werkzeuge an der Bar richtig nutzen (Videotutorial): goo.gl/33rMwj ►►Dieser Kurs bereitet Dich optimal auf die Prüfung vor: goo.gl/bM71sP ►►Viele weitere Prüfungscocktails per Videoanleitung: goo.gl/fDsBrL Die Rezepturen und Arbeitsabläufe der Drinks, wurden ausschließlich nach den Vorgaben des aktuellen Rahmenlehrplans der DIHK zubereitet. ►Facebook: ift.tt/2O8CIZb ►Website: BarAkademie.eu ►Instagram: ift.tt/347FLGs www.youtube.com/watch?v=VPnaHVEg1bI