Environs de Salignac
Mutations agricoles :
"Les agriculteurs de la commune de Salignac ont droit à trois labels appellation d'origine contrôlée (AOC), dont le banon et à huit labels indication géographique protégée (IGP) (miel de Provence, agneau de Sisteron, alpes-de-haute-provence (IGP) blanc, rouge et rosé et VDP de Méditerranée blanc, rouge et rosé). Cependant, la vigne, composante de la triade méditerranéenne, n’est guère présente dans la commune. Au XIXè siècle, elle était cultivée pour l’autoconsommation. Actuellement, il ne reste que quelques hectares exploités.
L’olivier n’était pas cultivé à Salignac au début du XIXè siècle. Le terroir de la commune se situe en effet à la limite altitudinale de l’arbre, qui ne peut que difficilement être exploité au-delà des 650 mètres. Actuellement, l’oliveraie communale compte plus de 1000 pieds. L’huile produite à partir des olives récoltées dans la commune peut bénéficier des AOC huile d’olive de Provence et huile d’olive de Haute-Provence."
fr.wikipedia.org/wiki/Salignac_(Alpes-de-Haute-Provence)
Environs de Salignac
Mutations agricoles :
"Les agriculteurs de la commune de Salignac ont droit à trois labels appellation d'origine contrôlée (AOC), dont le banon et à huit labels indication géographique protégée (IGP) (miel de Provence, agneau de Sisteron, alpes-de-haute-provence (IGP) blanc, rouge et rosé et VDP de Méditerranée blanc, rouge et rosé). Cependant, la vigne, composante de la triade méditerranéenne, n’est guère présente dans la commune. Au XIXè siècle, elle était cultivée pour l’autoconsommation. Actuellement, il ne reste que quelques hectares exploités.
L’olivier n’était pas cultivé à Salignac au début du XIXè siècle. Le terroir de la commune se situe en effet à la limite altitudinale de l’arbre, qui ne peut que difficilement être exploité au-delà des 650 mètres. Actuellement, l’oliveraie communale compte plus de 1000 pieds. L’huile produite à partir des olives récoltées dans la commune peut bénéficier des AOC huile d’olive de Provence et huile d’olive de Haute-Provence."
fr.wikipedia.org/wiki/Salignac_(Alpes-de-Haute-Provence)