Chemin en Champsaur
Petit chemin bordé d'arbres, au sud du hameau de l'Aulagnier. Vu de la montagne le Champsaur apparaît comme un vaste bocage aux haies nombreuses, semé de larges espaces forestiers.
LE CHAMPSAUR :
Le Champsaur (on prononce en français champ'saur ; en occitan vivaro-alpin, [ʃamp'saw]) est la haute vallée de la rivière Drac, affluent de l'Isère, depuis sa source, ou plutôt ses sources, au sud du massif des Écrins, jusqu'à sa sortie du département des Hautes-Alpes, à l'entrée du lac du Sautet.
On lui associe souvent le Valgaudemar, vallée affluente parcourue par la Séveraisse, qui se jette dans le Drac peu avant le lac.
L'ensemble Champsaur-Valgaudemar est un des neuf « pays » du département des Hautes-Alpes.
L'élevage, anciennement destiné à leur propre subsistance, a toujours été une activité essentielle des Champsaurins. Les importants travaux d'irrigation du XIXè siècle lui ont donné un essor remarquable. « Si les Alpes étaient un mouton, disait-on, le Champsaur en serait le rognon ». Aujourd'hui la région exporte sa production de viande : bovins élevés en étable principalement dans le bas-Champsaur, ovins en estive dans les vallées, et quelques chèvres. Avec 18 millions de litres par an, le Champsaur était en 2005 la première zone de production laitière de la région PACA. Une notable proportion de ce lait est transformé sur place en fromage : deux entreprises locales, l'une à Laye, l'autre à Saint-Laurent-du-Cros, assurent la quasi-totalité de la production et de la commercialisation.
Extraits de :
Chemin en Champsaur
Petit chemin bordé d'arbres, au sud du hameau de l'Aulagnier. Vu de la montagne le Champsaur apparaît comme un vaste bocage aux haies nombreuses, semé de larges espaces forestiers.
LE CHAMPSAUR :
Le Champsaur (on prononce en français champ'saur ; en occitan vivaro-alpin, [ʃamp'saw]) est la haute vallée de la rivière Drac, affluent de l'Isère, depuis sa source, ou plutôt ses sources, au sud du massif des Écrins, jusqu'à sa sortie du département des Hautes-Alpes, à l'entrée du lac du Sautet.
On lui associe souvent le Valgaudemar, vallée affluente parcourue par la Séveraisse, qui se jette dans le Drac peu avant le lac.
L'ensemble Champsaur-Valgaudemar est un des neuf « pays » du département des Hautes-Alpes.
L'élevage, anciennement destiné à leur propre subsistance, a toujours été une activité essentielle des Champsaurins. Les importants travaux d'irrigation du XIXè siècle lui ont donné un essor remarquable. « Si les Alpes étaient un mouton, disait-on, le Champsaur en serait le rognon ». Aujourd'hui la région exporte sa production de viande : bovins élevés en étable principalement dans le bas-Champsaur, ovins en estive dans les vallées, et quelques chèvres. Avec 18 millions de litres par an, le Champsaur était en 2005 la première zone de production laitière de la région PACA. Une notable proportion de ce lait est transformé sur place en fromage : deux entreprises locales, l'une à Laye, l'autre à Saint-Laurent-du-Cros, assurent la quasi-totalité de la production et de la commercialisation.
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