Phở thìn
Mùa sen
Còn nhớ khi bé mẹ thường nhắc, bà nội hay làm chè sen cho tôi ăn vào mùa hè.Còn bé nên đc ăn là quá thik rồi,tôi cũng chẳng biết tại sao pải đến hè mới đc ăn.,chỉ nhớ mùa sen có vào lúc cái nắng hè chói chang,nóng rát mà có bát chè sen bà nấu thì quá tuyệt,chả cần j hơn. Bà thường ra chợ bưởi mua hoa sen về nhà cắm và sen khô về làm chè sen(chè sen là món ngon thứ 2 sau bánh đúc lạc mà bà làm-mà mãi sau này đi nh nơi vẫn ko đâu ăn ngon bằng bánh đúc lạc chấm tương bà nội làm).Mẹ kể bà thường chọn hạt sen tươi rất kỹ ,nhất định pải là sen tươi và bở đc chọn từ nhuwgx đài sen to và nhiều hạt.nếu là sen khô pải ngâm nước thật lâu để mềm hạt sen sau đó mới đem ninh cho nhừ.Hồi đó ko có long nhãn mà có thì cũng quá xa xỉ với nhà tôi. Một điều rất lạ rằng nước giếng nhà tôi rất mát trong và rất sạch sẽ,nước giếng thường đc dùng trong hầu hết các sinh hoạt trong gia đình bởi vậy nó cũng dùng để nấu chè sen,nó mang một hương vị rất khác với nước máy bây h ,bởi vậy món chè của bà ko thể thiếu nước giếng.Việc làm chè sen cũng rất công phu và cầu kỳ,tại bà là người tỉ mỉ và đảm đang sau này mẹ tôi về làm dâu cũng học đc đức tính này từ bà. Bởi thế món chè sen của bà ngon tuyệt, tôi chỉ nhớ là rất mát và ko quá ngọt . Mùa sen là mùa ở"quê" có rất nh sản phẩm đc dùng từ sen, từ chè sen,trà ướp sen, hoa thì mang về cắm, lasen thì gói xôi,chắc chẳng có cái j gói xôi ngon và thơm như lá sen.bọn trẻ con còn nhuwg trò chơi bằng sen như đài sen sau khi tẽ hạt thì lấy đài sen buộc chỉ vào đài để chơi,... trò chơi ở quê chỉ đơn giản vậy thôi nhuwg lũ trẻ con mê tít,cứ ngồi đợi bà tẽ hết hạt ra khỏi đài sen là có cái chơi, chơi về là có chè sen hạt bà làm,hạnh phúc thật trẻ con và đơn giản nhug gói cả ký ức tuổi thơ vào bát chè sen của bà, trưa này về chợt thấy bát chè sen trên bàn bếp, vẫn là bát chè sen mẹ nấu nhuwg khung cảnh đã khác xua rồi, và hương vị cũng đã khác ,ngồi ăn trong bếp một m và tưởng tượng nếu đc trở về ăn bát chè đúng hương vị bà nấu chắc chỉ còn trong ký ức,chợt nhớ giỗ bà chỉ còn hai tuần nữa.có thể bởi thế mà mẹ nấu chè để nhắc sắp đến giỗ bà ,hoặc chỉ đơn giản là mùa sen.Còn đối với tôi, tất cả mùa sen là mùa sen của bà nội và bát chè sen thơm phức gói cả ký ức tuổi thơ tôi .
Mùa sen
Còn nhớ khi bé mẹ thường nhắc, bà nội hay làm chè sen cho tôi ăn vào mùa hè.Còn bé nên đc ăn là quá thik rồi,tôi cũng chẳng biết tại sao pải đến hè mới đc ăn.,chỉ nhớ mùa sen có vào lúc cái nắng hè chói chang,nóng rát mà có bát chè sen bà nấu thì quá tuyệt,chả cần j hơn. Bà thường ra chợ bưởi mua hoa sen về nhà cắm và sen khô về làm chè sen(chè sen là món ngon thứ 2 sau bánh đúc lạc mà bà làm-mà mãi sau này đi nh nơi vẫn ko đâu ăn ngon bằng bánh đúc lạc chấm tương bà nội làm).Mẹ kể bà thường chọn hạt sen tươi rất kỹ ,nhất định pải là sen tươi và bở đc chọn từ nhuwgx đài sen to và nhiều hạt.nếu là sen khô pải ngâm nước thật lâu để mềm hạt sen sau đó mới đem ninh cho nhừ.Hồi đó ko có long nhãn mà có thì cũng quá xa xỉ với nhà tôi. Một điều rất lạ rằng nước giếng nhà tôi rất mát trong và rất sạch sẽ,nước giếng thường đc dùng trong hầu hết các sinh hoạt trong gia đình bởi vậy nó cũng dùng để nấu chè sen,nó mang một hương vị rất khác với nước máy bây h ,bởi vậy món chè của bà ko thể thiếu nước giếng.Việc làm chè sen cũng rất công phu và cầu kỳ,tại bà là người tỉ mỉ và đảm đang sau này mẹ tôi về làm dâu cũng học đc đức tính này từ bà. Bởi thế món chè sen của bà ngon tuyệt, tôi chỉ nhớ là rất mát và ko quá ngọt . Mùa sen là mùa ở"quê" có rất nh sản phẩm đc dùng từ sen, từ chè sen,trà ướp sen, hoa thì mang về cắm, lasen thì gói xôi,chắc chẳng có cái j gói xôi ngon và thơm như lá sen.bọn trẻ con còn nhuwg trò chơi bằng sen như đài sen sau khi tẽ hạt thì lấy đài sen buộc chỉ vào đài để chơi,... trò chơi ở quê chỉ đơn giản vậy thôi nhuwg lũ trẻ con mê tít,cứ ngồi đợi bà tẽ hết hạt ra khỏi đài sen là có cái chơi, chơi về là có chè sen hạt bà làm,hạnh phúc thật trẻ con và đơn giản nhug gói cả ký ức tuổi thơ vào bát chè sen của bà, trưa này về chợt thấy bát chè sen trên bàn bếp, vẫn là bát chè sen mẹ nấu nhuwg khung cảnh đã khác xua rồi, và hương vị cũng đã khác ,ngồi ăn trong bếp một m và tưởng tượng nếu đc trở về ăn bát chè đúng hương vị bà nấu chắc chỉ còn trong ký ức,chợt nhớ giỗ bà chỉ còn hai tuần nữa.có thể bởi thế mà mẹ nấu chè để nhắc sắp đến giỗ bà ,hoặc chỉ đơn giản là mùa sen.Còn đối với tôi, tất cả mùa sen là mùa sen của bà nội và bát chè sen thơm phức gói cả ký ức tuổi thơ tôi .