Hackbraten - Falscher Hase gefüllt mit Rührei

Hackbraten - Falscher Hase gefüllt mit Rührei

 

Falscher Hase mal anders! In meinen falschen Hasen kommt Rührei statt gekochte Eier hinein. Kennt noch mehr Varianten vom falschen Hasen?

 

Zutaten 1 Person

 

170 g Hackfleisch gemischt

0.5 Mittelgroße Zwiebeln

3 Stück Eier

80 g Semmelmehl

Wasser

Salz

2 Teelöffel Senf Mittel scharf

aus der Mühle Pfeffer

1 Teelöffel Majoran gerebbelt

 

Zwiebeln grob würfeln. Diese dann unter das Hackfleisch zusammen mit 1 Ei, Senf, aufgeweichtes Semmelmehl in Wasser oder auch Milch , Salz, Pfeffer und Majoran mischen.

2 Eier verquirlen und abschmecken mit Salz und Pfeffer. Das Ei in einer Pfanne zum stocken bringen, aber es sollte noch etwas cremig bleiben.

Das Hackfleisch entweder in eine geeignete Feuerfeste Form drücken und eine tiefe Mulde eindrücken oder auf ein Backblech und dort ebenfalls eine Mulde einarbeiten. Ein Teil des gehackten zurückhalten zum verschließen. In die Mulde dann das etwas flüssig cremige Rührei hinein und mit dem Rest des Gehackten verschließen. Im Vorgeheizten Backofen bei Umluft 150°C ca. 45 min backen.

 

Das vollständige Rezept im Blog www.kochenganzeinfach.de www.kochenganzeinfach.de/recipe/hackbraten-falscher-hase-...

Done