Vitamine

Ananas aus Costa Rica ( gesund ? )

Frische Ananas: Sie ist arm an Kalorien, aber reich an Kalium. Auch Vitamin C steckt im gelben Fleisch, aber nur halb so viel wie in Orangen. Frisch verzehrt spendiert Ananas dem Körper einiges an Spurenelementen wie Mangan, Eisen, Kupfer und Zink. Was die Frucht so außergewöhnlich macht, ist ihr Eiweiß spaltendes Enzym Bromelain. Es hemmt Entzündungen, fördert die Durchblutung und regt die Verdauung an. Das Enzym wirkt so stark, dass eine Marinade aus Ananasstücken zähes Fleisch zart macht. Dass Bromelain gar Fettpölsterchen auszehren kann, ist ein Irrtum. Ananasdiäten bewirken eher das Gegenteil: Die Enzyme helfen, das Eiweiß aus der Nahrung vollständig zu spalten. So lässt sich die Energie bis zur letzten Kalorie ausbeuten. ( Quelle Stiftung Warentest )

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