5 - Tage Reise Sonneninsel Bornholm
"Sol over Gudhjem".
Dieses Gericht beinhaltet natürlich auch einen Hering, aber zubereitet auf eine ganz spezielle Art. "Sol over Gudhjem" besteht aus einem geräucherten Hering, der auf einer Scheibe dunklem Roggenbrot mit Butter liegt, belegt mit gehacktem Schnittlauch, Radieschen und Zwiebeln, bestreut mit Salz und Pfeffer - und dann als "Sonne" ein rohes Eigelb.
( die Schwarzbrotscheibe habe ich vorher vernascht )
5 - Tage Reise Sonneninsel Bornholm
"Sol over Gudhjem".
Dieses Gericht beinhaltet natürlich auch einen Hering, aber zubereitet auf eine ganz spezielle Art. "Sol over Gudhjem" besteht aus einem geräucherten Hering, der auf einer Scheibe dunklem Roggenbrot mit Butter liegt, belegt mit gehacktem Schnittlauch, Radieschen und Zwiebeln, bestreut mit Salz und Pfeffer - und dann als "Sonne" ein rohes Eigelb.
( die Schwarzbrotscheibe habe ich vorher vernascht )