Zucchini und Kichererbsen orientalisch

Zucchini, Aubergine, Kichererbsen, Tomaten Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.Zucchini in Scheiben und Aubergine in Würfeln zufügen und 10 Minuten dämpfen. Kichererbsen und gehackte Tomate einrühren, mit Salz , Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver würzen und auf niedriger Temperatur köcheln. Mit Petersilie bestreut servieren.

Done