Le Bow Bar - Pub, Whisky Bar – Edimbourg
Le légendaire Bow Bar au 80 West Bow a remporté de nombreux prix au fil des années dont celui du meilleur bar d’Écosse aux national hospitality awards (décrits comme une célébration exclusive des personnes et des entreprises qui font du pays un endroit idéal à visiter). Située au cœur de la vieille ville historique, le Bow Bar a tout ce que l’on peut souhaiter d'un pub écossais traditionnel, en plus de son superbe emplacement juste à côté du château d'Édimbourg. Selon The Deuchars Guide to Edinburgh Pubs : « Le Bow Bar a en fait été conçu au début des années 1990 par l’architecte d’intérieur Ian White spécialisé dans la restauration d'anciens pubs puis dans leur revente. . . en utilisant du vieux bois d'églises désaffectées pour construire le bar, des bancs de gares désaffectées et des miroirs originaux achetés aux enchères ».
L’intérieur est une zone sans fioritures, sans bibelots, que l’on peut décrite comme presbytérienne, pour boire une Dark Angel religieusement … À côté du bar, le superbe portique en acajou rend justice à une sélection primée de plus de 300 whiskies Single Malts. Dans ce sanctuaire de « l’eau de la vie » (ou « uisge beatha » pour donner au whisky écossais son nom gaélique), on trouve également une fantastique gamme de bières artisanale, de vodkas, de gins et de rhums. La bière est distribuée avec un système inhabituel et rare, sous pression d'air. Dans cette technique, la pression de l’air est générée par l’hydroélectricité.
Un avertissement pour finir : ne pas utiliser la pipette de laboratoire sur le bar : Dieu vous en préserve ! (objet diabolique permettant d’ajouter de l'eau au whisky single malt premium que vous avez commandé).
The legendary Bow Bar at 80 West Bow has won numerous awards over the years including Best Bar in Scotland at the National Hospitality Awards (described as an exclusive celebration of the people and businesses that make the country a great place to visit) . Located in the heart of the historic old town, the Bow Bar has everything you could want from a traditional Scottish pub, plus its superb location right next to Edinburgh Castle. According to The Deuchars Guide to Edinburgh Pubs: “The Bow Bar was actually designed in the early 1990s by interior designer Ian White who specialized in restoring old pubs and then reselling them. . . using old wood from disused churches to build the bar, benches from disused train stations and original mirrors bought at auction”.
Inside is a no-frills, trinket-free, area that can best be described as Presbyterian, for drinking drinks religiously one Dark Angel … Next to the bar, the stunning mahogany portico does justice to an award-winning selection of over 300 Single Malts whiskeys . In this 'water of life' sanctuary (or 'uisge beatha' to give Scotch whiskey its Gaelic name), there is also a fantastic range of craft beers, vodkas, gins and rums. The beer is dispensed with an unusual and rare system, under air pressure. In this technique, air pressure is generated by hydroelectricity.
A final warning: do not use the laboratory pipette on the bar: God forbid ! (diabolical object to add water to the premium single malt whiskey you ordered).
Le Bow Bar - Pub, Whisky Bar – Edimbourg
Le légendaire Bow Bar au 80 West Bow a remporté de nombreux prix au fil des années dont celui du meilleur bar d’Écosse aux national hospitality awards (décrits comme une célébration exclusive des personnes et des entreprises qui font du pays un endroit idéal à visiter). Située au cœur de la vieille ville historique, le Bow Bar a tout ce que l’on peut souhaiter d'un pub écossais traditionnel, en plus de son superbe emplacement juste à côté du château d'Édimbourg. Selon The Deuchars Guide to Edinburgh Pubs : « Le Bow Bar a en fait été conçu au début des années 1990 par l’architecte d’intérieur Ian White spécialisé dans la restauration d'anciens pubs puis dans leur revente. . . en utilisant du vieux bois d'églises désaffectées pour construire le bar, des bancs de gares désaffectées et des miroirs originaux achetés aux enchères ».
L’intérieur est une zone sans fioritures, sans bibelots, que l’on peut décrite comme presbytérienne, pour boire une Dark Angel religieusement … À côté du bar, le superbe portique en acajou rend justice à une sélection primée de plus de 300 whiskies Single Malts. Dans ce sanctuaire de « l’eau de la vie » (ou « uisge beatha » pour donner au whisky écossais son nom gaélique), on trouve également une fantastique gamme de bières artisanale, de vodkas, de gins et de rhums. La bière est distribuée avec un système inhabituel et rare, sous pression d'air. Dans cette technique, la pression de l’air est générée par l’hydroélectricité.
Un avertissement pour finir : ne pas utiliser la pipette de laboratoire sur le bar : Dieu vous en préserve ! (objet diabolique permettant d’ajouter de l'eau au whisky single malt premium que vous avez commandé).
The legendary Bow Bar at 80 West Bow has won numerous awards over the years including Best Bar in Scotland at the National Hospitality Awards (described as an exclusive celebration of the people and businesses that make the country a great place to visit) . Located in the heart of the historic old town, the Bow Bar has everything you could want from a traditional Scottish pub, plus its superb location right next to Edinburgh Castle. According to The Deuchars Guide to Edinburgh Pubs: “The Bow Bar was actually designed in the early 1990s by interior designer Ian White who specialized in restoring old pubs and then reselling them. . . using old wood from disused churches to build the bar, benches from disused train stations and original mirrors bought at auction”.
Inside is a no-frills, trinket-free, area that can best be described as Presbyterian, for drinking drinks religiously one Dark Angel … Next to the bar, the stunning mahogany portico does justice to an award-winning selection of over 300 Single Malts whiskeys . In this 'water of life' sanctuary (or 'uisge beatha' to give Scotch whiskey its Gaelic name), there is also a fantastic range of craft beers, vodkas, gins and rums. The beer is dispensed with an unusual and rare system, under air pressure. In this technique, air pressure is generated by hydroelectricity.
A final warning: do not use the laboratory pipette on the bar: God forbid ! (diabolical object to add water to the premium single malt whiskey you ordered).