Tradition du vin, fondée en 1986, est une association composée de bistrotiers chevronnés, de journalistes gastronomiques, tous amateurs(trices) éclairé(e)s. L'association honore une fois par an, un bistrotiers qui sert des vins de qualité qu'il est allé lui-même sélectionner dans les vignobles. Il doit savoir faire partager sa passion à ses clients qui seront tous assurés de recevoir un accueil chaleureux.

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération... Se conformer à la méthodologie préconisant le rejet des vins lors d'une dégustation. Connaitre les limites autorisées par la loi. Se contrôler en cas de doute. Patienter un temps suffisant pour réduire l'alcoolémie avant de conduire (baisse de 0,15g par heure en moyenne). Faire appel aux transports en commun, le covoiturage, un taxi... »