Dans le quartier animé de la Grande Rue à Strasbourg, de nombreux passants s'arrêtent et découvrent ce qui n'est qu'alors qu'une boucherie charcuterie artisanale. Peter Schmidt s'affaire dans l'arrière boutique à la production de ses charcuteries.

A force d'idées et d'ambition, Peter Schmidt voit sa petite boutique croître... son épouse puis son fils Pierre reprennent le flambeau et continuent d'élaborer et de commercialiser de savoureuses recettes.

Sous l'impulsion de son petit-fils, Pierre, et en parallèle du développement de la grande distribution, l'entreprise familiale va prendre une ampleur encore plus grande.

Pierre Schmidt souhaite plus que jamais vous faire découvrir le riche et vivant patrimoine de sa famille: des recettes comparables à nulle autre grâce aux tours de main transmis de génération en génération.