Paulo Foletto é médico pela Universidade Federal do Espírito Santo. Foi vereador de Colatina de 93 a 96; Presidente da Unimed Vale do Rio Doce em duas gestões 97 e 2001. Em 2002 foi eleito deputado estadual e tornou-se segundo Secretário da Mesa Diretora e iniciou o processo de transparência no Legislativo capixaba. Foi reeleito em outubro de 2006 e em 2009 assumiu a Secretaria Estadual de Ciência e Tecnologia; Atualmente é deputado federal e titular da Comissão de Ciências e Tecnologia em Brasília.