Maestro Cortador Filipino

Michael López

Soy el Primer Maestro Cortador de Jamón Filipino en toda la historia de

España. Desde el año 2000 hasta el día de hoy he cortado más de 7.000

jamones entre el Mesón Cinco Jotas y otros eventos.

Me considero afortunado por trabajar en Mesón Cinco Jotas, gracias a ellos

me he convertido en un Cortador de Jamón profesional.

Un Cortador de Jamón extranjero siempre despierta desconfianza, ya que la

gente piensa que no podemos llegar a cortar el jamón igual que una

persona nacida aquí en España, por eso la primera reacción cuando me

presento en un evento o celebración es la de sorpresa, pero resulta

totalmente gratificante ver como la gente cambia totalmente su expresión en

cuanto ven mi trabajo.

Al final de cada corte siempre recibo las felicitaciones de los presentes, por

lo cual estoy muy orgulloso de tener esta profesión y sobre todo de mi

pasión por el jamón.