www.marketantep.com

Kültürü yaşatmak, o kültürün ürünlerini yaşatmakla eşdeğerdir."

Hızla küreselleşen dünya, hızlı ve birbirinden farksız bir ortak yaşam kültürünü kaçınılmaz kılıyor. Küreselleşmenin en güçlü aracı olan interneti kültürel çeşitliliği ve yerel ürünleri yaşatmak için kullanmayı tercih ettik. Yerel kültürü yaşatmanın, o kültürün ürünlerini yaşatmakla eşdeğer olduğuna inanıyoruz. Biliyoruz ki ne kadar talep olursa o kadar yaşayacak el sanatları ve tarifler... Ve nesilden nesile aktarılabilecekler...

Yerel lezzetlere; yerel malzemelerle, yerel ustaların elleriyle ve orijinal tariflerle ulaşılabilir. Dünyada bir tarafta genetiği oynanmış ürünler geliştirilirken, biz köklerimize dönüp bakmak istedik. Atalarımız nasıl beslendiler, nasıl giyindiler, evlerini nasıl döşediler, nasıl yaşadılar? Pirinç gibi ithal bir üründen nasıl zahmetli bir bayram yemeği "yuvalama" ortaya çıktı? Bir deniz hayvanının kabuklarıyla oynanan oyun "peçiç", bir çeşit deniz kabuklusu olan sedef nasıl denizden uzak bir şehrin yaşamına girdi? Her yerde yapılan baklavanın, badem şekerinin neden en iyisi Gaziantep'de yapılıyor? Bakır madeni olmayan bu şehirde bakır işçiliğinin bu kadar gelişmiş olmasının nedeni ne? Kaşıktan bebek (çömçe gelin), taşları kesip resim (mozaik) yapan, batik tekniğiyle rengarenk kumaşlar (kutnu) boyayan bu insanlar yaratıcılıklarını neye borçlu?

Hint okyanusundan gelen kervanların uğrak yeri olan Antep yüzyıllar boyunca öyle çok kültüre ev sahipliği yapmış ki zenginliğini ve sürprizlerini bu misafirlerine borçlu. Renkler, tatlar, ritüeller, kullanılan dil, neredeyse bütün kültür ögeleri; kaynağını Orta Asya, Kafkaslar ve Hindistan'dan buluyor. Bu topraklar, misafir ettiği bütün kültürlerden kendi DNA'sına uygun olanı almış, renkleri, dokuları, kokuları, tatları birbirine kaynaştırmış ve Antep yaşam kültürünü ortaya çıkarmış.

"Ne yiyorsak oysak, neden hızlı, ucuz ve kolay olalım."

Hızlı, ucuz ve kolay beslenmek ve yaşamak zorunda kaldığımız zamanlar olsa da kimsenin gerçek tercihinin bu olmadığına inanıyoruz. Gelenekseli, orijinali, lezzeti, kaliteyi bulmanın keyfini yaşamaya herkesin hakkı var.

Market Antep'in ürün listesinde zengin yaşam kültürünü yansıtan örnekler bulacaksınız. Satışa sunulan her ürünün arkasında bir tarih, hikaye ve emek var. Tedarikçilerimiz ve ustalarımız ürünlerini sanat eseri veya doğanın mucizesi olarak görüyorlar ve yaptıkları işlere büyük saygıları var. O yüzden tedarik, ambalaj ve muhafaza konusunda çok dikkatli ve özenliyiz. Ürünlere ve müşterilerimize saygımızdan dolayı içeriğinden, üretim sürecinden emin olmadığımız hiç bir ürünü listemize almıyoruz. Ürün çeşitliliğini artırmak için yoğun bir gayret içerisindeyiz. Antep peyniri, zeytin, zeytinyağı, salça, pul biber ve daha pek çok ürün zaman içinde listemize eklenecek. En doğru tedarikçiyi ve en sağlıklı ambalaj çözümünü bulduğumuz an satışa sunacağız. Bazı ürünlerin 365 gün satışa sunulmamasının nedeni ya mevsimselliğinden ya da hava koşullarından dolayı... Her ürünün hikayesini, içeriğini, muhafaza şartlarını ürün sayfalarında bulacaksınız.

Emeğe ve yaratıcılığa dayalı olan el sanatlarında çok geniş bir yelpazede üretim yapmak mümkün. Vitrinimizde sanatın inceliğini ve verilen emeği göstermesi amacıyla çeşitli örnekler bulacaksınız. Özel siparişler listemizdeki diğer bütün ürünler gibi Market Antep güvencesi altındadır ve talebe, ihtiyaca, zevke göre terzi usulü tasarlanır ve üretilir. Özel bir sipariş verdiğinizde eşsiz, size özel bir ürüne sahip olursunuz.

"Lüks yerele ulaşmaktır."

Yerel ürünlerin, yerinden, ustasından, tadarak, dokunarak, koklayarak, karşılaştırma yapılarak satın alınması en ideal yoldur. Market Antep olarak öncelikle bu yolu tavsiye ederiz ve en kısa zamanda sizi Gaziantep'e bekleriz.

Market Antep www.slowfood.com üyesi ve destekçisidir.