Jahe Merah biasa digunakan sebagai bahan masakan di berbagai penjuru dunia dan dijadikan sebagai Jahe Merah Herbal . Aroma serta rasanya yang menenangkan membuat Jahe Merah Kering cocok dicampurkan di macam-macam makanan dan minuman. Manfaat kesehatan yang terkandung dalam Jahe Merah juga membuatnya umum dipakai sebagai kandungan ramuan alami oleh para Penjual Jahe Merah .