"Un bacio dal vostro beneamato presidente." Si conclude così ogni comunicazione via posta elettronica che Mauro Melloni invia ai suoi amici. E in quella frase si legge tutto l’affetto con il quale il "presidente"si rivolge al gruppo "EnoGastroCicloCulturale" Oratorio Davide Marcheselli, nato nel 1991 proprio grazie alla mano e alla sensibilità di Melloni, affiancato da altri 5 soci fondatori, Alfredo Scala, Francesco Crovetti , Gianguido Crovetti , Gianguido Flammini e Stefano Marchetti.